Põhiline / Mutid

Dieedid allergikutele täiskasvanutel. Terapeutiline toitumine allergikutele

Allergiliste haiguste all kannatavate inimeste jaoks on suur tähtsus sellel, mida nad söövad. Selle kategooria inimeste õige toitumine on ennetava või isegi ravimeetmena ülioluline. Mis tahes toidukompleks valitakse vastavalt sümptomitele, allergeenide tüüpidele, millele keha reageerib, ja patsiendi individuaalsetele omadustele. Selles artiklis kaalume täiskasvanute allergia dieeti.

Üldine informatsioon

Allergiatel võib olla erinevaid ilminguid ja ka põhjused võivad olla erinevad. Kuid sellest hoolimata mängib toitumine sümptomite kõrvaldamisel suurt rolli. Patsiendile dieedi määramisega püüab arst saavutada järgmisi eesmärke:

  • Vähendage ülitundlikkust, vähendage põletiku ja allergiliste ilmingute raskust.
  • Jätke välja toiduained, mis provotseerivad või raskendavad seisundit.
  • Varustage keha teiste ainetega, mis aitavad leevendada põletikulisi sümptomeid, taastada ja kaitsta nahka. Allpool käsitletakse täiskasvanute toiduallergiate dieedimenüüd..

Meditsiiniline või dieettoitumine on sellise keeruka ravi oluline osa. Mis tahes dieedi põhiprintsiip on menüüst kõrvaldada tooted, mis ühel või teisel kujul põhjustavad allergiat. Suur tähtsus on ka patsiendi seedesüsteemi seisundil. Seedetrakti põletik, kahjustatud mikrofloora, sekretoorsete funktsioonide vähenemine - kõik see rikub looduslikke tõkkeid. Sellisel juhul ei lagune tooted täielikult ja lööve, hingamisteede ja muid sümptomeid põhjustavad ained tungivad vereringesse. Sellepärast peaks toitumine olema tasakaalustatud ja seedetraktile kasulik..

Millised on täiskasvanute allergia dieedid? Seda küsimust küsivad patsiendid sageli. Iga inimene soovib täielikult süüa ilma eriliste piiranguteta.

Mitmesugused dieedid

Toitumine sõltub allergia tüübist, sümptomitest ja raskusastmest. Meditsiinis on olemas selline asi nagu põhidieet, mis sisaldab igasuguste haigusseisundite jaoks erineva allergeensuse indeksiga ohtlike toodete loetelu. Kui põhjust ei ole kindlaks tehtud või selle iseloom on erinev, esinedes mitmesuguseid ilminguid (lööve, urtikaaria, köha, nohu, tursed), on selline dieet ette nähtud. Täiskasvanute allergikute dieedimenüü huvitab paljusid.

Toiduallergiaga

Toiduallergiate raviks, kui selle seisundi provokaator on teada, on ette nähtud elimineeriv dieet. Sel juhul lisatakse toote põhinimekirja väike kogus sisaldav toode. Samuti tuleb meeles pidada, et selline asi nagu allergia on vaja lahutada lihtsast talumatusest. Esimesel juhul ilmneb keha reaktsioon lööbe või ödeemi kujul isegi pärast toote väikest kasutamist ja talumatuse korral sõltub kõik sellest, kui suur osa sellest on kehasse sattunud. Seetõttu hõlmab esimene juhtum selle täielikku tagasilükkamist ja täiskasvanutele mõeldud allergikute dieeti ning teine ​​vaid vastuoluliste toodete arvu vähenemist, kuna keha lihtsalt ei tooda piisavalt seedimist soodustavaid ensüüme..

Mis on lubatud?

Muidugi on võimatu jagada kõiki allergiahaigetele mõeldud tooteid kaheks pooleks: see on võimalik, see on võimatu. Siin on kõik väga individuaalne ja sõltub teatud sümptomite olemasolust või puudumisest, nende olemusest, haiguse perioodist ja paljust muust. Kuid enamiku allergiahaigete jaoks on olemas heakskiidetud toitude üldised loendid. Arst korrigeerib seda loetelu iga konkreetse patsiendi jaoks..

Milline on täiskasvanute jaoks parim allergia dieet??

Keelatud tooted

Allergiat võib põhjustada peaaegu iga toit või ravim. Kuid teatavatel tooterühmadel on potentsiaalselt suurem antigeenne potentsiaal ja väljendunud sensibiliseerivad omadused. Need sisaldavad suures koguses valke: liha ja kalatooteid, kõiki mereande, kala ja selle kaaviari, igasuguseid pähkleid ja kaunvilju. Suure allergilise potentsiaaliga toodete hulka kuuluvad ka: tsitrusviljade, maasikate, tomatite, paprika, šokolaadi, mee ja pärmi esindajad. Ägenemise perioodil on vaja kohandada ka oma söömiskäitumist, välja arvatud menüüst:

  • nisutooted;
  • manna;
  • munad
  • piim;
  • kodujuust;
  • hapukoor;
  • sealiha ja veiseliha rasvased sordid;
  • linnuliha, eriti kana.

Täiskasvanute ravimiallergia dieet ei erine palju teistest.

Üldiselt võime öelda, et toidust jäetakse välja tooted, milles allergilist reaktsiooni põhjustavate ainete (histamiin, türamiin, fenüületüülamiin, serotoniin) sisaldus on väga kõrge. See tähendab, et on vaja välistada järgmiste toodete kasutamine: kääritatud juustud, alkohoolsed joogid, suitsuvorstid, loomalihavorstid, kalakonservid, vürtsid, vürtsid, küüslauk, sibul, mädarõigas, sinep. Mitte vähem ohtlikud on spetsiaalsed lisandid, mis maitsvad tänapäevaseid toite heldelt.

Mida on oluline välistada?

Lõhna- ja maitseainete, säilitusainete, värvainete, paksendajate sisaldus tootes peaks teid hoiatama ja panema mõtlema sellise ostu sobivusele. Kõige ohtlikumaks peetakse glutamaadi, bensoaadi ja naatriumsulfaadi, salitsüülhappe soolade sisaldust tootes. Meditsiinis on olemas selline termin nagu latentsed allergeenid. Need tähendavad antibiootikume, mida leidub piimatoodetes ja maapähklivõis. Lisaks on ülimalt tähtis, kui värsket toitu te kavatsete süüa. Kuna teatud tüüpi hallitusseened võivad põhjustada tugevat allergilist reaktsiooni. Hallituse eoseid võib leida puu- ja köögiviljadest, leivast, piimatoodetest. Seetõttu on nii oluline allutada neile põhjalik kanalisatsioon ja täiskasvanute allergikute dieedis kasutada ainult värsket toitu.

On oluline hoida oma dieet täis

Piirangud mõnes raskes seisundis on otseselt radikaalsed. Kuid toitumine peaks pakkuma patsiendile kõiki olulisi toitaineid. Normaalse vaimse ja kehalise aktiivsuse tagamiseks keskmise pikkuse ja kaaluga täiskasvanu peaks saama:

  1. 30 g loomset valku ja 40 g taimset valku;
  2. 40 g taimset ja 15 g loomseid lipiide;
  3. 300 g kergeid süsivesikuid.

Arst aitab nädala jooksul välja töötada täiskasvanute allergikute dieedi.

Koguarv ei tohiks ületada 2200-2500 kilokalorit.

Mida soovitatakse süüa?

Toidu ja muud tüüpi allergia korral on soovitatav kasutada järgmisi tooteid:

  • Dieetliha (küülik, vasikaliha, noor talleliha).
  • Gluteenivabad teraviljad (kaerahelbed, tatar, riis, oder).
  • Köögiviljad: suvikõrvits, kapsas, kartul.
  • Puuviljad ja marjad: õunte, pirnide, valgete sõstarde ja kirsside rohelised sordid.
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted.
  • Oliivi-, päevalille- ja seesamiõli.
  • Kompotid, mineraalvesi ilma gaasita.

Mida veel peaks täiskasvanutele mõeldud näo allergikute dieet?

Kiiret paranemist

Keha kiireima taastumise tagavad seleeniga küllastunud toidud, C-, E-, A-vitamiinid, monoküllastumata rasvhapped, magneesium jne. Need ained aitavad leevendada põletikulisi protsesse, vähendada lihastoonust ja hüperaktiivsust (see on väga oluline allergilise köha ja bronhiaalastma rünnakute korral). Looduslikud antioksüdandid aitavad kaasa rakkude metabolismi normaliseerimisele. Tähtis on ka täiskasvanute hooajaliste allergiate dieet..

Samuti on vaja piirata soola tarbimist. Selle kogus täiskasvanu kohta päevas peaks olema kuus grammi. Kõik nõud tuleks keeta või aurutada. Liha ja kala keetmisel tuleb puljong mitu korda nõrutada. Seda tehakse nii, et see poleks nii küllastunud. Söögid tuleks jagada viieks-kuueks osaks, st harjutada fraktsionaalset toitumist.

Täiskasvanute toiduallergia dieedist on oluline rangelt kinni pidada..

Tursega

Ödeemi korral vähendage ja kontrollige vedeliku tarbimist. Muidugi on igal allergia all kannatajal võimalus ilma arsti poole pöördumata ja välistamismeetodit kasutades iseseisvalt valida oma toitumine selliselt, et vältida retsidiivi. Kuid ägenemise perioodidel on ikkagi parem pöörduda spetsialisti poole ja vähendada ravimite allergilist koormust kehal. Ärge loobuge arsti pakutavatest diagnostilistest testidest ega testidest. Nende abiga saate saavutada üsna täpse pildi, ilma et kogeksite teatud toodete mõju iseendale. Kui teie allergia on olemuselt hooajaline, on oluline õitsemise ajal järgida dieeti. Seega aitab õige ja pädev söömiskäitumine vähendada sümptomeid, kiirendada taastumist ja tunda end mugavamalt..

Täiskasvanute nahaallergia dieet tuleks valida individuaalselt.

Söömiskäitumine haiguse ägenemise ajal

Allergia ägenemist peetakse seisundiks, mille korral patsiendi keha reageerib tavapärasest rohkem ärritavatele teguritele uute ilmingutega. Muidugi, sel ajal peate järgima ranget dieeti. Umbes kuu jooksul peaks dieet sisaldama madala allergeensuse indeksiga tooteid. Kui sümptomid kaovad, võite naasta eelmisesse menüüsse, tutvustades ühte toodet nädalas. Sellist ranget dieeti nimetatakse mahalaadimiseks. Meditsiinipraktikas kasutatakse selliseid perioode tavaliselt eriti ägedate allergiate juhtumite ravimisel koos erinevat tüüpi rasvumise ja dermatiidiga. Tuleb meeles pidada, et selline mahalaadimisravi on mõnel juhul vastunäidustatud. Näiteks tuberkuloosi, raseduse, eakate ja lapsepõlvega. Mis puutub nälgimisse, mida peeti peaaegu kõigi haiguste imerohuks, siis saab selle lühikesi perioode harjutada ainult arsti ettekirjutuste järgi ja veelgi parem, kui see juhtub haiglas.

Põhimõtted, mida kasutatakse täiskasvanu raskete allergiate dieedi ettevalmistamisel

Allergiku toitumine peaks koosnema peamiselt taimsetest komponentidest. Lisaks peate tagama piisava koguse vedeliku tarnimise (unustamata samas paistetust, kui see on olemas), kuna vesi eemaldab toksiine ja toksiine. Lisaks võite dieeti sisse viia värskelt pressitud mahlad, magustamata kompotid ja kibuvitsapuljongi. Samuti on vaja piirata vürtside arvu, kuna need tugevdavad põletikulisi protsesse ja provotseerivad allergiliste sümptomite teket. Lisaks jätame menüüst täiskasvanute allergikute toidust välja praetud ja rasvased toidud.

Nädala menüü

Siin on ühe nädala näidismenüü, milles proovime näidata, et allergikute toit ei pea olema napp ja igav.

Hommikusöök - kaerahelbed vee peal puuviljadega ja väike tükk võid, must või roheline tee ilma suhkruta.

Lõunasöök - supp köögiviljapuljongil, võite serveerida keedetud madala rasvasisaldusega sealiha või veiseliha. Samuti sobivad madala rasvasisaldusega kalasordid. Magustoiduks rohelistest õuntest valmistatud tarretis.

Õhtusöök - auru-liha kotlett koos maitserohelisega (keedetud riis). Hiljem võite jogurtit või rohelist õuna.

Hommikueine - naturaalne jogurt, roheline või must tee, juustu- ja võivõileib.

Lõunasöök - köögiviljasupp teravilja või pastaga. Keedetud veiseliha, magustamata kompott.

Õhtusöök - kartulipüree, guljašš tailihast. Magustoiduks võivad tulla banaan, pirn, roheline õun.

Hommikueine - oliiviõliga riivitud coleslaw ja kurgisalat. Võileib või, tee või magustamata kompotiga.

Lõunasöök - puljong lihapallidega, keedetud kartul, tee, kompott.

Õhtusöök - võiga maitsestatud pasta, küpsised, tee.

Hommikusöök - lubatud puuviljade salat jogurtiga, värskelt pressitud mahl.

Lõunasöök - pelmeenid kirsside või kartulitega, aurutatud kotletid, tarretis.

Õhtusöök - tatar putru, võileib võiga, tee, keefir.

Hommikusöök - madala rasvasisaldusega kodujuustu pajaroog, tee, kreekerid või küpsised.

Lõunasöök - piimatooted, kartulipallid, tarretis või hautatud puuviljad

Õhtusöök - hautatud kapsas, tee või keefir.

Hommikusöök: puder kaera- või hirssist, keedetud tailiha leivaga.

Lõunasöök - köögiviljasupp, keedetud kala, hooajaline köögiviljasalat, kissell, mahl, kompott.

Õhtusöök - aurutatud lihapallid koos garneeringuga keedetud riisi, kodujuustu pajaroogide kujul.

Hommikusöök - kaerahelbed, keefir, jogurt.

Lõunasöök - veiseliha pelmeenid, hooajaline köögiviljasalat.

Õhtusöök - pasta pajaroog, röstsai, tee.

Lisaks põhitoidukorrale tuleks suupisteid pakkuda ka puuviljade, toortoidu köögiviljade, piimatoodete, kompoti- või tarretisega küpsiste kujul.

Kokkuvõtteks tuleb öelda, et harjumus järgida õige toitumise põhimõtteid võib allergilise inimese elu oluliselt hõlbustada, vähendades sümptomite raskust ja vähendades komplikatsioonide riski. Peaasi on suhtuda elu ja tervislikku eluviisi optimismi, siis on heaolu alati inimesega.

Dieet nahaallergiate korral

Patoloogia edasise arengu vältimiseks on vajalik nahaallergiate dieet. On vaja järgida toitumisreegleid.

Ja teada, milliseid toite saab ja mida mitte süüa.

Sait pakub taustteavet. Haiguse piisav diagnoosimine ja ravi on võimalik kohusetundliku arsti järelevalve all. Mis tahes ravimitel on vastunäidustused. Vajalik on spetsialisti konsultatsioon, samuti juhiste üksikasjalik uurimine! Siin saate arstiga kokku leppida.

Nahaallergia spetsiaalne dieet

Nagu kõik eksperdid märgivad, peate allergiliste nahakahjustustega viivitamatult pöörduma arsti poole.

Soovitatav on kinni pidada konkreetsest dieedist, mis hõlmab ka dieedi pidamist..

Seda toitu nimetatakse hüpoallergeenseks. Selle dieedi mõistmiseks peate üksikasjalikult mõistma selle olemust..

Selle dieediekspertide funktsioonide hulka kuuluvad:

  1. Patsiendi dieedis on vajalik domineerida madala allergeenide sisaldusega tooteid. See vähendab oluliselt allergiliste reaktsioonide tõenäosust, kõrvaldades neid provotseerivad tegurid..
  2. Suure sensibiliseerimisvõimega toidud on soovitatav toidust välja jätta..
  3. Naha allergiliste ilmingutega patsiendi toitumisel tuleks proovida säilitada toodete energiasisaldus samal tasemel. See ei võimalda tekitada tasakaalustamatust toitumises, mis vähendab allergiliste reaktsioonide ägenemist põhjustavate tegurite arvu..
  4. Oluline on arvestada patsientide omadustega. See puudutab vanust.

Dieedi valimisel inimesele, kellel on nahale allergia, viib arst läbi tunnuste põhjal, võttes arvesse teiste haiguste esinemist, et tasakaalustada patsiendi keha.

Nädala menüü

Dieedi järgimisel on alati olemas viis, kuidas nahale allergia ilmingutest vabaneda. Püsige nädala näidimenüüs. Dieedimenüü aluseks peaksid olema toidud, mis on madala allergiaga spetsialistid..

Sellesse kategooriasse kuulub:

  1. Piimatooted näiteks kääritatud küpsetatud piima või keefirina.
  2. Mis tahes mineraalvesi. On vaja ainult, et see oleks ilma gaasita.
  3. Sealihaga veiseliha. Et liha oli madala rasvasisaldusega, ja seda on soovitatav süüa keedetud kujul.
  4. Rohelised peterselli, tilli ja muude ürtide kujul.
  5. Mõned köögiviljad, näiteks naeris või kapsas.
  6. Oliiviõli.
  7. Kõik eranditult kuivatatud puuviljad.
  8. Maksa- või neerupõhised nõud.

Selle komplekti kasutamine peaks olema kogu nädala jooksul tasakaalustatud..

Sellega saavutatakse järgmised tulemused:

  1. Allergiliste reaktsioonide manifestatsioon on märkimisväärselt vähenenud.
  2. Rakkude aktiivsus väheneb.
  3. Patsiendi kehas on ainevahetusprotsessid stabiliseerunud.

Nende toodete menüüsse kandmine on vajalik proportsioonides, mis vastavad inimese vanusele ja kehakaalule. Vajadus läbida eelnev konsultatsioon toitumisspetsialistiga.

Toidust kinni pidavatel inimestel on soovitatav pidada päevikut, milles nad peaksid igal nädalal kirjutama toiduks kasutatavate toitude nimekirja..

Selles päevikus on kuus loendit:

  1. Nädalapäeva nimi.
  2. Eeldatavad söögiajad konkreetse toidukomplektiga.
  3. Komponendid, mis moodustavad sööki.
  4. Toiduvalmistamise viis.
  5. Toodete ladustamine (nende tingimused).
  6. Naha allergilise reaktsiooni manifestatsioonid.


Pidage paar kuud päevikut, järgides reegleid:

  1. Spetsialisti kõigi nõuete range järgimine.
  2. Toidu kiire väljajätmine toidust, mille puhul suureneb allergia ilmingute arv.

Lubatud komplektist roogade valmistamisel on vaja järgida mõnda funktsiooni:

  1. Enamik sööke tuleks keeta. Nendes on vaja välistada soola lisamine.
  2. Toiduvalmistamisel, nagu liha ja kala, on vaja 2–3 korda muuta puljongid.
  3. Temperatuuri režiim selle toidu valmistamisel peaks olema vahemikus 15 kuni 60 kraadi Celsiuse järgi.
  4. Keetke mune 15 minutit.
  5. Vajadusel jahvatage toit vastavalt spetsialisti individuaalsele retseptile.

Umbes nädala menüü võib olla järgmine:

  1. Esmaspäeval võite hommikusöögiks võtta kaerahelbeid. Lõunaks on parem köögiviljadest ja veiselihast valmistatud supp. Õhtusöök võib koosneda riisist ja aurupatist. Jookidena võite kasutada teed.
  2. Teisipäeval peate hommikusöögiks sööma juustu ja võileiba. Lõunaks on see sama köögiviljasupp. Õhtusöögiks kartulipüree.
  3. Kolmapäeval koosneb hommikusöök kapsa salatist oliiviõlis. Lõunasöök - madala rasvasisaldusega lihapallide supp. Õhtusöök - pasta.
  4. Neljapäeval hommikusöögiks peaksite sööma jogurti ja mahlaga maitsestatud pirni- ja õunasalatit. Lõunasöögiks on pelmeenid kirsside ja kartulitega. Õhtusöök - tatrapuder ja tee.
  5. Reedel hommikusöögiks - kodujuustu pajaroog. Lõunaks piimasupp. Õhtusöök koosneb hautatud kapsast ja teest..
  6. Laupäeval koosneb hommikusöök kaerahelbed keedetud lihaga. Lõunaks võite süüa keedetud kala. Õhtusöögiks - riisipuder lihapallidega.
  7. Pühapäeval koosneb hommikusöök kaerahelbepuderist. Lõunasöök - lahja loomaliha baasil valmistatud hakkliha pelmeenid. Õhtusöögiks on parem süüa pastatoitu ja juua teed.

Olulise dieedi tabel

Täiskasvanute jaoks koostatakse allergiamenüüd järgmiste põhimõtete kohaselt:

  1. See tuleks välja töötada, võttes arvesse asjaolu, et dieedis kasutatakse peamiselt taimset toitu.
  2. On vaja tagada piisava koguse vedeliku sissevõtmine. See vabastab selle kiiresti toksiinidest, mis kogunevad seedesüsteemi..
  3. Kasutage peamiselt värskelt pressitud mahlasid ja kibuvitsamune. Kompotid ei tohiks olla magusad.
  4. Soovitatavad road, mille valmistamisel kasutatakse minimaalset maitseainekomplekti.
  5. Vältige küüslauku mädarõika, sinepi ja pipraga. Need komponendid põhjustavad patsiendil talumatuse sümptomeid..

Seda hüpoallergeenset tüüpi menüüd tuleks järgida mitu päeva. Arsti soovituste põhjal laieneb toitumine järk-järgult..

Dieet toidu kujul

Dieedi nõuetekohaseks määramiseks toiduallergiate ajal peate kõigepealt välja selgitama tooted, mis seda provotseerivad. On vaja konsulteerida spetsialistiga, kes viib läbi vajalikud testid..

On vaja läbida mitmeid katseid. Arst määrab patsiendile individuaalse dieedi.

Nagu üks tõhusamaid meetodeid, on nahatüübi testimine. Meetod võimaldab teil kiiresti välja selgitada, millised tooted võivad patsiendil ebamugavusi tekitada..

On tooteid, mille kasutamine on ebasoovitav, ja neid, mis tuleb dieeti lisada.

Lubatud kasutada:

  1. Kõik piimhappetooted.
  2. Tailiha.
  3. Hulk kalaliike.
  4. Rohelised köögiviljad kartuliga.
  5. Mõned puuviljatüübid.
  6. Taimeõli teravilja ja riivsaiaga.
  7. Erinevad kuivatatud puuviljakompotid. Lihtsalt ärge sööge roosi puusasid ja punaseid marju.
  8. Igasugune tee ja gaasita mineraalvesi.

Esimestel dieedi tagajärjel ilmnenud positiivsetel ilmingutel ei saa te lõpetada. On vaja läbida täiendav konsultatsioon arstiga, et ta saaks kindlaks teha, milliseid tooteid dieedisse viia.

Video

Hüpoallergeenne või eliminatsiooni tüüp

Sel hetkel on dieet, mida nimetatakse hüpoallergeeniks, seal on ka eliminatsiooni tüüp.

Seda kasutatakse siis, kui on kindlalt teada, et toidust põhjustatud allergia areneb..

Toidu tüüpi kasutatakse pärast peamise allergeeni tuvastamist, mis provotseerib reaktsioonide arengut.

  1. Toidust peate täielikult eemaldama toidud, mis võivad sisaldada vähemalt väikest kogust allergeeni.
  2. Toidu söömisel on tabu, millel on suur tõenäosus allergia tekitamiseks. See kehtib sageli šokolaadi, tsitruse ja meega kalade kohta..
  3. Oluline on oma dieeti lisada kiudainetoite. Näiteks on see puuviljad köögiviljade, kliide ja täisteratoiduga.

Gluteenireaktsioon

Selle dieedi korral on lubatud kasutada järgmist:

  1. Kala ja linnuliha.
  2. Kana munad.
  3. Piimatooted, va juust ja kodujuust.
  4. Puuviljad köögiviljadega.
  5. Pähklid seemnetega.
  6. Kaunviljad.
  7. Hirss tatra ja riisiga.
  8. Kartulijahu ja mais.

Mitte kasutada toiduna:

  1. Leib ja küpsetamine.
  2. Šokolaad maiustustega.
  3. Jäätis jogurtid.
  4. Pasta ja nisukliid.
  5. Õlu, laastud ja sooda.
  6. Või margariini ja kodujuustuga.
  7. Igasugune piim.
  8. Vorstid ja juustud.
  9. Majonees, krabipulgad ja nisuteravili.

Sellise dieediga valmistatavate roogade retseptidena on vaja esile tõsta:

  1. Keedetud liha soolamata vees.
  2. Eelküpsetatud kala.
  3. Kartulipüree ilma võid ja piima kasutamata.
  4. Keedetud tatar riisi või ubadega.
  5. Oliiviõli abil valmistatud köögivilja- või puuviljasalatid.

Täiskasvanute astma toitumine

Peamiste lubatud toodetena soovitavad arstid järgmist:

  1. Jogurt või keefir.
  2. Erinevad teraviljad.
  3. Lambaliha kanaga, tailiha.
  4. Kapsas roheliste herneste, kaunviljade ja kõrvitsaga ürtidega.
  5. Marjad ja puuviljad, millel pole punast värvi.
  6. Selliste puuviljade baasil värsked mahlad.
  7. Rafineeritud taimeõli, ghee-võisort.


Arstid soovitavad sellised toidud dieedist välja jätta:

  1. Lihapuljongid.
  2. Praetud ja vürtsikad road, hapukurgid.
  3. Maks ja mereannid.
  4. Juustud ja vorstid.
  5. Redis ürtidega.
  6. Sooda tee ja kohviga.
  7. Šokolaad ja mee maiustused.

Mida ma saan nahalööbetega süüa

Inimeste nahaallergia korral tuleb järgida teatud dieeti. On olemas konkreetne toidukomplekt, mida on ebasoovitav süüa..

Toitumisspetsialistide tooteid nimetatakse tavaliselt üliallergilisteks komponentideks. Need tooted aitavad suurendada immuunrakkude tundlikkust vallandajate suhtes..

Algatatud on keemilist tüüpi kemikaalide eraldumise protsess, mis stimuleerib inimestel allergia tekkimist.

Uuringute kohaselt hõlmavad toitumisspetsialistid keelatud toodete suhtes allergia esinemisel järgmisi tooteid:

  1. Erineva päritoluga mereannid.
  2. Erinevate kollektsioonide mesi.
  3. Lehmade ja kitsede piim.
  4. Munad.
  5. Marjad, puuviljad, mille värvus on punane või oranž.
  6. Kohv või kohvipõhised joogid.
  7. Erinevat tüüpi alkoholi sisaldavad joogid.
  8. Kõik põhineb külmal ja kuumsuitsul kalal või lihal.
  9. Igasugune šokolaad.
  10. Erinevat tüüpi vürtsid, maitseained ja kastmed.
  11. Seened ja nende alusel valmistatud toidud.
  12. Erinevat tüüpi pähklid.

Kui patsiendid proovivad selle toote komplekti dieedi ajal välja jätta või vähemalt tarbimist minimeerida, aitab see kaasa taastumisele.

Spetsialistid ja patsiendid märgivad naha manifestatsioonide olulist vähenemist. Näiteks minimeeritakse turse ja sügelus. Täheldatakse patsiendi naha lööbe kiiremat vähenemist..

Samuti on olemas komplekt tooteid, mille tarbimist tuleb minimeerida. Tooteid nimetatakse keskmise allergeeniga ja need võivad põhjustada allergilisi reaktsioone..

Sellesse kategooriasse kuuluvad järgmised koostisosad:

  1. Erinevat tüüpi teravili, sealhulgas rukis nisuga.
  2. Teatavad teraviljad. Nende hulgas on sageli märgitud teravilja põhineb mais ja tatar.
  3. Taimsetel toodetel põhinevad ürdid.
  4. Kõik kaunviljad ilma eranditeta.
  5. Virsikud banaanide, arbuusidega.
  6. Igasugune kartul.

Rahvapärase abinõuna, mis võimaldab võidelda nahalööbetega, võite soovitada:

  1. Terapeutilise muda ja meresoola baasil valmistatud vannid.
  2. Naturaalsed peedi- ja porgandimahlad.
  3. Kuusepungade dekoratsioonid.
  4. Maitsetaimede kollektsiooni põhjal valmistatud dekoratsioonid - salvei, naistepuna, raudrohi ja kadakas.
  5. Taruvaiku kasutamine ja loodusliku roosi keetmine vereurmarohi.
  6. Kummeli ja järeltulevate vedelikega.
  7. Astelpajuõli.
  8. Maapirni tinktuur.
  9. Kompressid musta tee ja kummeli baasil.
  10. Viina või alkoholi hõõrumine kahjustatud nahale.
  11. Vaseliinil või tõrval põhinevate salvide kasutamine.

Võimalikud tagajärjed ja komplikatsioonid

Kui dieeti ei järgita, lükati ravi edasi, võib tekkida mitmeid ebameeldivaid tüsistusi.

Nende hulgas on sageli:

  1. Anafülaktiline šokk, millega kaasneb kõri ja suuõõne turse. Võib tekkida isegi teadvuse kaotus ja südame seiskumine..
  2. Quincke tüüpi ödeem. Sellega kaasneb kõigi kudede turse, mis on põhjustatud allergeeni toimest..
  3. Lööve nahal.
  4. Erinevat tüüpi naha turse ja punetus.
  5. Püsiv sügelus, millega mõnel juhul kaasnevad väikesed vedelikud nahaga villid.

Nahakahjustus. Kate kuivab ära ja sellele tekivad praod ja haavad..

Allergia dieet - hüpoallergeensete toodete loetelu

Kui kehas tekivad allergiad, moonutatakse immuunvastus, mis põhjustab selle antikehade tootmist keskkonnast, sealhulgas toidust, kahjutute ainete suhtes. Allergiadieet aitab immuunsust vähendada funktsioonihäirete korral (autoimmuunhaigused jne) või kui see pole veel moodustunud (imikutel). Artikkel sisaldab hüpoallergiliste toodete loetelu, loetelu toitudest, mida ei tohi süüa, toitumisnõuandeid imetavatele emadele.

Hüpoallergeensed tooted

Toit on organismile võõras oma DNA struktuuri poolest, kuid see ei põhjusta normaalseid reaktsioone. Isegi piisava arvu ensüümide korral ei toimu mõnede proteiinimolekulide täielikku kääritamist aminohapeteks ja need võivad imenduda verre muutumatul kujul, provotseerides allergiat. Sellistest toodetest koosneb allergiadieet. Need on köögiviljad, teraviljad ja puuviljad, mis kasvavad piirkonnas, kus inimene elab, millel pole erkpunast värvi ja mis ei sisalda palju loomade valke ja immuunseid aineid, kellelt nad saadi.

Toiduallergia korral peate meeles pidama, et te ei saa selliseid tooteid süüa:

Kohv, kakao, šokolaad. Reaktsioonile nendele toodetele kaasneb ristallergia kaunviljade suhtes. Neid vallandavad nendes toitudes tavaliselt kofeiin ja teobromiin..

Pooltooted, suitsutatud liha. Need sisaldavad säilitusaineid, lisaaineid, mis põhjustavad nii tõelisi kui ka pseudoallergilisi reaktsioone. Suitsetamisel palju kantserogeene.

Seened. Rikkalikult valku ja raskesti kääritatav, sisaldavad rakuseinas kitiini ja glükaane.

Kaunviljad (herned, oad, maapähklid, läätsed) - tuntud kui rikkaliku taimsete valkude allikana, mis toimib allergeenidena.

Piim. Lisaks kaseiinvalgule sisaldab piim antikehi, et luua noorloomad, kellelt seda saadakse (lehmad, kitsed jne).

Munad. Need sisaldavad albumiini valku ja muid toitaineid, mis on vajalikud lindude embrüote arenguks ja on võimelised reageerima.

Kala ja mereannid. Kuumtöötlemisele vastupidava valgu M-antigeeni olemasolu neis.

Ristiallergia (puu- ja köögiviljad). Kui patsient on õietolmu suhtes allergiline, ilmnevad reaktsioonid puu- ja köögiviljadele, mille õietolm on sarnase struktuuriga või kuuluvad samasse perekonda (pappel, paju, õunad). Vastuseks õietolmule on lihtsam kindlaks teha, millised toidud välja jätta..

Liha. See sisaldab palju valku, kuid tavaliselt selle valmistamise ajal toimuva denatureerimise tõttu väheneb sensibiliseerimisvõime oluliselt.

Teravili, eriti nisu. Need sisaldavad gluteeni, albumiini ja gliadiini..

Pseudoallergilistel reaktsioonidel ja mõnedel hüpervitaminoosidel on allergia sarnased ilmingud. Peamine erinevus on sümptomite ilmnemine võõrpeptiidide esmakordsel sisenemisel kehasse ja patsiendi seisundi halvenemise raskuse sõltuvus söödud toidukogusest. Sellised reaktsioonid ilmnevad erkpunase, mõnikord oranži värvi puu- ja köögiviljadel (tomat, granaatõun, tsitrusviljad, maasikad).

Mida süüa saab - tootenimekiri

Hüpoallergeenne dieet nõuab esimese astme allergeenide (eksootilised puuviljad ja köögiviljad, maasikad, kakao, seened, maapähklid, pähklid, kohv, mesi, mereannid, munad, kala ja piim koos selle derivaatidega - piimapulber ja juustud) ja teise astme allergeenide mõõduka tarbimisega (teravili - nisu, rukis, mais, tatar; kaunviljad; kartul; sõstrad; jõhvikad; aprikoosid; pohlad; rasvane liha, millest saadavad rikkalikud puljongid; taimsed tinktuurid).

Lubatud on järgmist tüüpi toidud:

toit, mis on kinnitatud osalise kääritamisega keetmise ajal;

elukohale spetsiifilised tooted;

valged ja rohelised köögiviljad;

Ostunimekiri

Hüpoallergeensed toidud, mida on lubatud süüa:

Teravili: manna, riis, samuti kaerahelbed ja oder.

Lisanditeta hapupiimarasvased tooted, parem kui kodus valmistatud: kodujuust (9%), keefir (1%), kääritatud küpsetatud piim.

Liha: tailiha, kalkun, sealiha.

Rups (veiseliha, sealiha): maks, keel, neerud.

Tursk ja meriahven.

Tatar, riis või maisileib.

Õli: või, päevalill, oliiv.

Brüssel, valge, lillkapsas.

Rutabaga, squash, suvikõrvits, naeris.

Brokkoli, roheline salat, spinat, ürdid.

Rohelised õunad, pirnid, valged sõstrad ja kirsid, karusmarjad.

Hautatud õunad ja pirnid (ka kuivatatud), kibuvitsapuljong, keedetud tee kergelt.

Ikka mineraalvesi.

Dieet ja toitumine allergikutele

Laste ja täiskasvanute allergikute toitumine on ette nähtud meditsiiniliste tabelite kujul. Toodete loetelu ja menüüd on koostatud vastavalt toidulaudadele nr 5 ja nr 9.

Lastel

Laste antiallergiline dieet nõuab samaaegselt potentsiaalsete reaktsioonisaaduste välistamist ja seedesüsteemi säästva dieedi ettevalmistamist (lastel tekivad seedetrakti talitlushäired sageli liiga raske toidu tõttu, pidades silmas maksa ebaküpsust ja vähem ensüüme kui täiskasvanutel). On vaja kasutada madala rasvasisaldusega hüpoallergeenseid tooteid, kus on piisavalt süsivesikuid. Selleks sobib meditsiiniline laud nr 5, välja arvatud toidust saadavad immuunärritajad.

Tabeli number 5

Kasutatakse ka seedetrakti talitlushäirete, maksa- ja sapipõiehaiguste korral..

Valgud - 80–90 g / päevas (loomse ja taimse valgu suhtega 3: 2);

rasvad - 70–75 g / päevas (¼ - taimeõlide puhul);

süsivesikud - 360 g / päevas (vastab 80–90 g suhkrule);

vesi - 2-2,5 l / päevas;

Kaloraaž - 2400 Kcal päevas.

Soovitatavad tooted:

Pagaritooted: kuivatatud kliiijahust ja 1. klassi jahust, eilsest esmaklassilisest leivast, lahjadest küpsistest.
See on võimatu: värsked saiakesed, muffin.

Supid Köögiviljasupid suvikõrvitsa, lillkapsa või rooskapsastega, spinat, kõrvits; piimasupid lahjendatud piimaga (1: 1); tugevalt keedetud teraviljaga (manna, kaerahelbed, riis). Kaste - või, hapukoor, jahu.
See on võimatu: liha, kala, ubade ja seente puljongid.

Liha. Tailihaliigid: küülikuliha, kalkuniliha, kana, tailiha, seahakkliha; keedetud ilma naha ja veenideta. Liha keedetakse, aurutatakse hakkliha või terve tükina (kana).
Te ei saa: ajusid, neere, suitsutatud ja vorste, praetud ja tükeldatud liha, rasvaseid linde (part, hani) ja liha (sealiha, loomaliha).

Kala. Madala rasvasisaldusega sordid, enamasti mageveesed. Keedetud või aurutatud kotlettide ja terve tükina.
See on võimatu: praetud, taignas, rasvased sordid; soolatud, hautatud, konserveeritud; kaaviar.

Piimatooted. Madala rasvasisaldusega kääritatud piimatooted: värske kodujuust (5–9%), hapukoor (15%), keefir (1%), kääritatud küpsetatud piim (2,5%). Suppide, teraviljade jaoks veega lahjendatud piim.
See on võimatu: rasvane kodujuust, hapukoor, koor; sulatatud ja kõva juust; täis- ja piimapulber.

Munad. 0,5-1 tk / päevas; aurutatud ja keedetud.
See on võimatu: rohkem kui 1 muna päevas, muud nõud.

Teravili. Vee peal piim veega (1: 1) - riis, manna, kaerahelbed, tatar (piiratud koguses), vermikelli, manna ja riisi suflee, tatar ja riisijahu.
See on võimatu: uba, hirss.

Köögiviljad. Kartul, porgand, lillkapsas ja rooskapsas, spinat, kõrvits, spargelkapsas, suvikõrvits, suvikõrvits, squash keedetud või auruga keetmisel; kurgid.
Te ei saa: valget kapsast, sibulat, marineeritud köögivilju, konserve, hapukurki, peet, redist, redist, naeris, hapuoblikat, küüslauku, tomatit, seeni, kaunvilju.

Puuviljad, maiustused. Rohelised õunad, karusmarjad, piiratud - aprikoos, valged kirsid ja sõstrad, pirn toores, hõõrutud, keedetud kujul; tarretise, vahukommi, tarretise osana.
See on võimatu: hapud puuviljad, eksootilised puuviljad, erkpunased puuviljad, kreemid, šokolaad, jäätis.

Kastmed. Köögiviljapuljongil teraviljapüree koos väikese koguse madala rasvasisaldusega hapukoorega; röstimata jahuga.
See on võimatu: majonees, ketšup, liha, kala, seenepuljongid; rasvased ja vürtsikad kastmed.

Joogid. Roheline nõrk tee ilma lisaaineteta; hautatud pirnid, õunad ja karusmarjad; kuivatatud puuviljadest; kibuvitsapuljong.
Te ei saa: kakao, kohv, must tee ja lisanditega tee (ka sidruniga); kompotid erkpunastest marjadest; tsitrusjoogid; gaseeritud joogid.

Rasvad. Või - ​​kuni 30 g / päevas; päevalill ja oliiviõli (piiratud).

Aeg, mille jooksul inimene peab allergiavastasel dieedil istuma, on piiratud: täiskasvanutele - 2-3 nädalat; lastele - 7-10 päeva. Kui dieedi tühistamisel ilmneb nahale lööve ja allergia taastekke ilming, on tootele, mille kasutuselevõtul on tekkinud reaktsioon.

Tabeli number 9

See on ette nähtud ainevahetushäirete, suhkruhaiguse, autoimmuunsete ja allergiliste haiguste korral. See nõuab dieedis süsivesikute piiramist, seetõttu on see ette nähtud peamiselt täiskasvanutele ja lastele, kes ei talu laktoosi, sahharoosi jne...

Valgud: 85–90 g / päevas (50–60% - loomset päritolu);

Rasvad: 70–80 g / päevas (40–45% - taimeõlid);

Süsivesikud on ainult keerulised; 300-350 g / päevas;

Kaloraaž: 2200–2400 Kcal / päevas.

Soovitatavad toidud ja tooted:

Jahu: kliid, valgu-kliide leib, II klassi jahust; valk-nisu. Sobimatud küpsised ja küpsetised (leiva arvelt).
See on võimatu: küpsetamine, lehttainad, premium-jahuga tooted.

Supid: köögiviljad; borši- ja kapsasupp nõrgal puljongil; peedisupp; nõrgad puljongid lihtsast lihast ja kalast; okroshka köögiviljadest / lihaga; lihapallisupid (searasvata).
See on võimatu: rikkalikud, rasvased puljongid; seenesupid; ubaga.

Liha: tailiha, vasikaliha, lambaliha, sealiha (sisefilee / löögikuul); küülik, kalkun, kana; keedetud keel; maks (piiratud). Hautatud, keedetud, aur; saab keedetud liha pärast lihtsat praadimist hakitud ja tükk.
See on võimatu: suitsutatud liha, vorstid, rasvane liha, pardipojad, hani, hautis.

Kala: aurutatud tailihasordid, kergelt praetud, grillitud, ilma õlita küpsetatud. Tomatikonservid (limiit).
See on võimatu: rasvased sordid, merekalade eksootilised sordid; mereannid; pooltooted, marinaadid ja õlikonservid; kaaviar.

Piimatooted: rasvata piim (1,5–2,5%) või teravilja jaoks veega lahjendatud; madala rasvasisaldusega piimatooted (kodujuust 0–5%; keefir 1%; kääritatud küpsetatud piim 2,5%); mõõdukalt - hapukoor 15%. Madala rasvasisaldusega juustu soolatud sordid (fetajuust, feta, ricotta).
See on võimatu: koor; magusad juustud; kõvad ja soolatud juustud.

Munad: mitte rohkem kui 1,5 tk päevas; keedetud (pehme keedetud, kõvaks keedetud); auruvalgu omletid; vähendage munakollase tarbimist.

Teravili: mõõdukalt (vastavalt süsivesikute normile): hirss, oder, tatar, oder, kaerahelbed.
See on võimatu: kaunviljad, riis, pasta, manna.

Köögiviljad: kartul (XE piirang), baklažaan, kurgid, tomat ja peet (piiratud koguses), porgand, brokkoli, suvikõrvits, squash, salat, rooskapsas ja lillkapsas, spinat, suvikõrvits, kõrvits. Hautatud, keedetud, küpsetatud nõud; piiratud praetud.
See on võimatu: hapukurk, konserveerimine.

Suupisted: vinaigrette, köögivilja (squash) kaaviar, värsked salatid, leotatud heeringas, kala liha, liha, dieetjuustud (va tofu), veise tarretis.
Te ei saa: liha, rasvaseid suupisteid, vorsti, seapekki, maksa ja seentega suupisteid, hapukurki, konserve.

Puuviljad, maiustused: värsked puuviljad ja marjad (magushapu), tarretis, mass, sambuca, kompotid; maiustused suhkruasendajaga.
Te ei saa: šokolaadi, maiustusi, jäätist, moosi, eksootilisi puuvilju (banaan, viigimarjad, datlid), rosinaid ja viinamarju.

Kastmed, vürtsid: madala rasvasisaldusega köögiviljadel, nõrgal liha- ja kalapuljongil; piir - tomatikaste, pipar, sinep, mädarõigas.
See on võimatu: rasvased kastmed, milles on palju vürtse.

Joogid: lisaaineteta tee, köögivilja- ja puuviljamahlad (magustamata), kibuvitsapuljong.
See on võimatu: magusad joogid, sooda, viinamari ja muud magusate puuviljade / marjade mahlad.

Rasvad: tailiha, oliiv ja soolatud või.
See on võimatu: liharasv ja kulinaaria (friteeritud, searasv jne).

Imetavatel emadel

Imetava ema hüpoallergeenne dieet väldib vastsündinul tekkivaid reaktsioone toodetele ja vähendab gaasi moodustumist beebis. Ranged dieedipiirangud on olulised imiku esimesel kolmel kuul, kuna:

Seedimise ja peristaltika närviline reguleerimine jääb ebaküpseks (üks vastsündinute koolikute põhjustajaid);

seedesüsteemi kohandatakse: varem sai laps toitaineid ema verest nabanööri kaudu; seedetrakti motoorika ja seedetrakti hormoonide tootmine, aktiivne sapi ja kõhunäärme, kaksteistsõrmiksoole, maomahla tootmine.

Imiku kehas esinevaid ensüüme toodetakse piiratud koguses. Liigseid toitaineid ei lagundata, mis põhjustab ka koolikuid ja puhitus..

Immuunsuse puudumine (kuni 6 kuud). Keha kaitsevad emapiimast pärit immunoglobuliinid.

Imetavate naiste dieedi koostamisel on oluline, et selle kalorisisaldus oleks piisav. Laktatsioonist tulenev päevane energiakulu suureneb 500 Kcal.

Lapse keha suurenevate kohanemisvõimete tõttu peaks B-hepatiidi toitumine olema lapse esimese 1-2 nädala jooksul võimalikult range, toidupiirangute järkjärguline leevendamine ja väikese koguse uute toodete sissetoomine.

1-2 nädalat

Täiesti välistatud (mida ei tohiks süüa isegi väikestes annustes):

Hüpoallergeenne dieet

Üldreeglid

Mõiste "allergia" tähendab ülitundlikkust erinevate stiimulite (allergeenide) suhtes, mis avaldub konkreetse reaktsioonina, mis põhineb immunoloogiliselt (IgE) vahendatud reaktsioonidel. Allergeenid võivad toimida orgaanilise ja anorgaanilise päritoluga ainete ja füüsikaliste tegurite (kuumus, külm, ultraviolettkiirgus). Allergeenide rühmi on palju, neist olulisemad: toit, ravimid, kodused, õietolm, epidermaalne, tööstuslik, nakkav (seen-, viirus-, bakteriaalne, parasiitne), putukas ja teised.

Organismi spetsiifilise reaktsiooni allergeenile tekkemehhanismiks on sensibiliseerimise (antikehade tootmine vastusena allergeeni esmasele kehale allaneelamisele) arendamine ja allergilise reaktsiooni tekkimine, kui allergeen ilmneb juba sensibiliseeritud organismis. Allergilise reaktsiooni põhjustavad mitmed biokeemilised protsessid, mis toimuvad biogeensete amiinide (histamiin, serotoniin) vabastamisel, mis kahjustavad erinevate kudede ja elundite rakke.

Allergiaravi tähendab kõigepealt põhjustava allergeeniga kokkupuute kõrvaldamist või vähendamist. Allergikute dieet on kõige olulisem tegur, mis võimaldab toidust põhjustatud allergilise reaktsiooni korral toiduallergeeni toidust välja jätta ja vähendada keha üldise seisundi hüperreaktiivsust vastusena teiste rühmade allergeenidele (seen-, leibkonna-, ravim-, õietolm ja teised), sel perioodil võib iga väiksem ärritaja süvendada olemasoleva haiguse kliinilisi sümptomeid (urtikaaria, astma, allergiline riniit, Quincke ödeem) või põhjustada uue süsteemse või lokaalse (zu nahk / nahalööve) allergiline reaktsioon.

Dietoteraapia on aga kõige olulisem juhtudel, kui kliinilised ilmingud on põhjustatud allergiast toiduainete, sealhulgas toiduainetööstuses kasutatavate ravimite ning loomade ja lindude kasvatamisel kasutatavate ravimite (salitsülaadid, antibiootikumid) vastu. Selle kategooria patsientide toitumine nõuab kõige rohkem vaeva ja põhjalikku korrigeerimist, kuid individuaalse eliminatsiooni või üldise hüpoallergeense dieedi järgimise mõju võib olla väga märkimisväärne.

Antiallergiline dieet peaks põhinema mitmel põhimõttel:

  • põhjuslikult olulisi ja allergeene sisaldavate toitude väljajätmine toidust;
  • kõrge allergeense toimega toodete väljajätmine;
  • ainult värskete toodete kasutamine, geneetiliselt muundatud ja pikaajaliselt ladustatavate toodete (säilitusained, konservid), samuti toidulisandeid (säilitusained, värvained, lõhna- ja maitseained) sisaldavad tooted;
  • histamiini vabastavate toodete, mis provotseerivad histamiini vabastamist seedetrakti rakkudest (kohv, lehmapiim, šokolaad, apelsinimahl, nisukliid), samuti histamiini sisaldavate toodete (maasikad, tomatid, kakao, kaunviljad, sarapuupähklid, heeringafilee, tuunikala) väljajätmine, suitsutatud liha, spinat, juustud), mis sisaldab suurt hulka biogeenseid amiine - histamiini, türamiini, beeta-etüületüüli;
  • vältige dieedis ülemäärast loomset valku;
  • lihtsate süsivesikute ja lauasoola, samuti seedetrakti limaskesta ärritavate toodete tarbimise piiramine - vürtsikad, praetud, soolased toidud ja alkoholi sisaldavad joogid;
  • välistatud toodete piisav asendamine, et tagada dieedi kvantitatiivne ja kvalitatiivne vastavus patsiendi keha füsioloogilistele vajadustele vastavalt peamistele toitainetele.

Dieedi koostamisel või kui seda on vaja korrigeerida, on oluline navigeerida, millist allergeenset toimet toode omab, ja omada hüpoallergeensete toiduainete loetelu:

  • kõrge allergiatasemega toidu hulka kuuluvad: kanamuna, koorikloomad, lehmapiim ja täispiimatooted, šokolaad, juust, kala, kohv, sinep, nisu, pähklid, maasikad, maasikad, vaarikad, viinamarjad, hurma, kakao, tomatid, peet, seller, melon, porgandid, ananassid, murakad, tsitrusviljad, mesi, mustad sõstrad, granaatõunad, seened, vürtsid, kastmed, punane kaaviar, konservid ja marineeritud tooted, suitsutatud liha, gaseeritud ja alkoholi sisaldavad joogid;
  • Keskmise allergiatasemega toidu hulka kuuluvad: sealiha, punane sõstar, kalkun, kartul, küülik, herned, virsikud, mais, riis, aprikoosid, roheline paprika, tatar, rukis, banaanid, tatar, jõhvikad;
  • madala allergiatasemega toodete hulka kuuluvad lambaliha, veiseliha (madala rasvasisaldusega sordid), keedetud kana, kõrvits (heledad toonid), suvikõrvits, naeris, squash, rohelised ja kollased õunad, karusmarjad, ploomid, valged sõstrad, rohelised kurgid, arbuus, mandlid, piimatooted, aiataimed, rups (maks, keel, neerud), riis, kaera- ja pärl oder puder, koor, oliivi- ja päevalilleõli, pirnid, kuivatatud puuviljad.

Täiskasvanute allergia dieet

Allergiahaigete toitumise üldpõhimõtted kajastuvad mittespetsiifilises hüpoallergilises dieedis - tabel nr 5 (hüpoallergeenne), mis põhineb dieedil nr 5 ja on ette nähtud maksa- ja sapiteede haigustega patsientidele. Allergilise haiguse ägedal perioodil peaksid dieedi aluseks olema allergiavastased tooted. Reeglina peab patsient järgima ranget dieeti, kuni haiguse ilmingud kaovad. Sellise dieedi kestus peaks täiskasvanutel olema umbes 3 nädalat ja lapse jaoks umbes 10 päeva.

Sümptomite taandumisel saab menüüsid laiendada, et hõlmata tooteid, millel on keskmine allergiatase ja mida manustatakse väikestes kogustes. Esiteks tuuakse dieeti valge leib, keedetud madala rasvasisaldusega kala, valged sordid, värske sibul, värskelt pressitud mahlad ja puuviljapüree ning puuviljajoogid. Samal ajal tuuakse sisse roheliste ja kollaste värvidega esimesed puu- ja köögiviljad ning löövete puudumisel tuuakse mõne päeva pärast sisse apelsini (kõrvitsa) ja punase värvi puu- ja köögiviljad..

Iga uut toodet tuleks tutvustada mitte sagedamini kui üks kord kolme päeva jooksul, võttes arvesse keha reaktsiooni igale värskelt turule toodud tootele. Kui puuduvad negatiivsed reaktsioonid, on see toode tervisele ohutu ja selle võib lisada allergikute põhidieeti. Kui pärast selle sissetoomist on allergiline reaktsioon taastunud, tuleks see dieedist täielikult välja jätta.

Hoolimata asjaolust, et range hüpoallergeenne dieet haiguse ägedal perioodil sisaldab piiratud toodete loetelu, peaks patsiendi toitumine olema füsioloogiliselt täielik, kuid mitte mikrotoitainete (eriti valkude) ja energia olulisuse osas ülemäärane. On äärmiselt oluline jätta menüüst välja kõik allergeenitooted ja toidud, milles neid on isegi minimaalses koguses. Niisiis, patsiendi allergilise reaktsiooni korral kanamunadele on vaja välistada majonees, kreemid, vormiroad, küpsetised ja kõik nõud, mille retsept sisaldab muna või selle komponente.

Kui põhjustavat allergeeni ei teata, siis jäetakse dieedist välja kõik suure allergeenitasemega tooted - piim, munad, mereannid, kala, kalakaaviar, tsitrusviljad, tomatid, mesi, šokolaad, melon, maasikad, pähklid.

Dieedis on piiratud kergesti seeditavaid süsivesikuid sisaldavad toidud: mesi, suhkur, maiustused, kondiitritooted, moos, šokolaad. Suhkrut on lubatud asendada sahhariini, aspartaami, ksülitooliga. Dieet on rikastatud toodetega, mis sisaldavad suures koguses kaltsiumi (kääritatud piimatooted, kodujuust), millel on allergiavastane ja põletikuvastane toime. Samal ajal on oblikhapet sisaldavate toitude sisaldus toidus piiratud, mis vähendab kaltsiumi imendumist.

Sool ja kõik soolased toidud on piiratud. Dieet suurendab vitamiinirikaste toitude (lubatud köögiviljad ja puuviljad) ning veresoonte seinu tugevdavate bioflavonoidide sisaldust.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata toodetele, millel on väljendunud ristallergiline reaktsioon. Toidutüübi ühe tüüpi toodete talumatuse korral on vaja ülejäänud tüübid välja jätta. Allpool on mõned neist toitudest ja loetelu toodetest, mis üksteisega reageerivad..

  • Kala - igasuguste jõe- / merekalade, mereandidega (krevetid, vähid, homaarid, kaaviar, rannakarbid, homaarid).
  • Lehmapiim - tooted, mis sisaldavad lehmapiimavalke, vasikaliha, veiseliha ja nendest valmistatud tooteid, kitsepiima.
  • Kartul - tomatid, punased paprikad, baklažaan, paprika.
  • Kana muna - liha ja kanaliha, pardi liha; majonees, vutiliha ja munad, kanamuna komponente sisaldavad kreemid ja kastmed.
  • Pähklid - muud tüüpi pähklid, jahu (riis, kaer, tatar), kiivi, seesam, mango, moon.
  • Banaanid - kiivi, avokaado, melon, nisugluteen.
  • Tsitrus - kõik muud tüüpi tsitrusviljad (apelsin, greip, mandariin, sidrun).
  • Maasikad - sõstrad, vaarikad, murakad, pohlad.
  • Kaunviljad - mango, maapähklid, soja, läätsed.
  • Ploom - aprikoosid, kirsid, mandlid, virsikud, nektariinid, kirsid, õunad, ploomid.
  • Keefir (keefir-pärm) - pärmitaigen, juustuvormide vormid (Dor Blue, Roquefort, Bri), kvass.

Tugevad liha-, seene- ja kalapuljongid, vürtsid ja maitseained, vürtsikad, suitsutatud toidud ja kastmed on erandiks. Liha keetmisel tuleb esimene puljong valada ja enne keetmist tuleb 2 tundi vees leotada teravilja.

Toodete valimisel on äärmiselt oluline pöörata tähelepanu toidu lisaainete olemasolule, mis paljudel juhtudel on allergeen, ja teada ka nende kodeeritud nimetust. Kõige ohtlikumad on järgmised lisaained:

  • Antioksüdandid: E 321 (butüülhüdroanisool / butüülhüdroksütolueen).
  • Säilitusained: E 220-227 (sulfitid), E 249-252 (nitritid), E 210-219 (bensoehape ja selle derivaadid), E 200-203 (sorbiinhape).
  • Värvained: E 122 (asorubiin), E 102 (tartrasiin), E 110 (kollakasoranž), E 124 (punane košenill), E127 (erütrosiin), E 151 (teemantmust BN).
  • Maitsed: B 550-553 (glutamaadid).
  • Lõhna- ja maitseainelisandid: E 621 (naatriumglutamaat), E 622 (kaaliumglutamaat), E 623 (kaltsiumglutamaat), E 624 (ammooniumglutamaat) ja E 625 (magneesiumglutamaat).

Toidus on soovitatav roogasid küpsetada küpsetades või keetes, toitude praadimine pole lubatud. See tagab seedetrakti limaskesta keemilise säästmise ja vähendab allergeenide imendumist soolestikus. Potentsiaalseteks allergeenideks olevate toiduvalkude täielikuks seedimiseks on soovitatav toidust osa võtta ja vähendada portsjonite mahtu..

Näidustused

Allergilised haigused (Quincke ödeem, urtikaaria, allergiline riniit). Erineva geneesiga allergia (toit, ravim, majapidamine, õietolm, epidermaalne, putukas ja teised).

Lubatud tooted

Antiallergiline dieet sisaldab rasvata (nahata) keedetud või hautatud dieettoitu kana-, küüliku- või kalkunilihast. Teraviljadest on lubatud nisu, tatar ja kaerahelbed.

Esimesi roogi keedetakse nõrka köögiviljapuljongit praadimata, lisades erinevaid aiataimi. Kõrvalrooguna on lubatud eraldi viiludena või vees kartulipüreena keedetud kartul.

Dieet võib sisaldada lisanditeta jogurtit, värsket madala rasvasisaldusega kodujuustu, madala rasvasisaldusega hapupiimatooteid, kliisid / täisteraleiba, kõva nisu makarone, kuiva biskviidi küpsiseid.

Rasvadest - taimne päevalill või oliiviõli. Köögiviljadest - lehtsalat, kurk, hautatud / keedetud suvikõrvits, kapsas, sibul.

Heakskiidetud tootetabel

Köögiviljad ja rohelised

Valgud, gRasvad, gSüsivesikud, gKalorid, kcal
baklažaan1,20,14,524
suvikõrvits0,60,34.624
kapsas1.80,14.727
spargelkapsas3.00,45.228
Rooskapsas4.80,08,043
lillkapsas2,50,35,4kolmkümmend
roheline sibul1.30,04.6üheksateist
sibula sibul1.40,010,441
kurgid0,80,12,8viisteist
squash0,60,14.3üheksateist
petersell3,70,47.647
salat1,20,31.312
seller0,90,12.112
spargel1.90,13,1kakskümmend
Maapirn2.10,112.861
tilli2,50,56.338
oad7.80,521,5123
küüslauk6.50,529,9143
läätsed24,01,542,7284

Puuviljad

pirnid0,40,310.942
nektariin0,90,211.848
virsikud0,90,111,346
õunad0,40,49.847

Marjad

karusmari0,70,212,043
must sõstar1,00,47.344

Pähklid ja kuivatatud puuviljad

linaseemned18,342,228,9534
päevalilleseemned20,752,93.4578

Teravili ja teravili

tatra tangud (tuum)12,63.362,1313
manna10,31,073,3328
kaera tangud12.36.159,5342
teravili11.97.269,3366
nisukliid15,13.853,6296

Jahu ja pasta

pasta10,41,169,7337

Piimatooted

Piimatooted3.26.54.1117
keefir 0%3.00,13.8kolmkümmend
keefir 1%2,81,04.040

Juustud ja kodujuust

kodujuust 0,6% (madala rasvasisaldusega)18,00,61.888
tofu kohupiim8.14.20,673

Lihatooted

keedetud veiseliha25,816,80,0254
hautatud veiseliha16,818,30,0232

Lind

keedetud kana25,27.40,0170
aurutatud kanarind23,61.90,0113
keedetud kalkunifilee25,01,0-130

Kala ja mereannid

merikapsas0,85.10,049

Õlid ja rasvad

võid0,582,50,8748
linaseemneõli0,099,80,0898
oliiviõli0,099,80,0898
päevalilleõli0,099,90,0899

Karastusjoogid

mineraalvesi0,00,00,0-
roheline tee0,00,00,0-

Mahlad ja kompotid

kibuvitsamahl0,10,017,670
* andmed on esitatud 100 g toote kohta

Täielikult või osaliselt piiratud tooted

Antiallergiline dieet hõlmab selliste toiduainete nagu liha- ja kalapuljongid ning kõigi nende alusel tehtud esimeste kursuste väljajätmist toidust; punase liha rasvased sordid, suitsutatud liha, part, hani, täispiim; enamik vorste, kanamune, igasuguseid punaseid kalu; šokolaad, tsitrusviljad, jahutooted ja maiustused, mereannid (krevetid, rannakarbid, kalmaarid), mesi ja tooted sellest (mesipiim, taruvaik), soolased toidud, marineeritud köögiviljad, konservid; kulinaarsed ja loomsed rasvad, koor, soolatud ja rasvased juustud, hapukoor, magus kohupiim.

Välja arvatud tooted, mis sisaldavad seeditavaid süsivesikuid - suhkur, kondiitritooted, moos, mesi, jäätis, keedised, maiustused. Pasta, manna, soja, valge riisi suhtes kehtivad ka piirangud..

Dieet ei hõlma äädikat, kõiki maitseaineid (ketšup, sinep, majonees, mädarõigas), seened, baklažaan, melon, ananass, kondiitritooted, samuti punase ja oranži värvi puu- / köögiviljad (mandariinid, tomatid, punased õunad, apelsinid, peet, redis), porgand, redis, maasikad, maasikad), pähklid (maapähklid ja sarapuupähklid), kohv.

Hüpoallergilisse menüüsse on keelatud lisada tooteid, mis sisaldavad toidulisandeid (värvained, säilitusained), keelatud marjadest pärit puu- / köögiviljamahlad, puuviljatee, gaseeritud suhkrud ning kõik alkoholi ja süsinikdioksiidi sisaldavad joogid.

Loe Nahahaigused

Kuidas vabaneda mustadest punktidest?

Melanoom

Nahaprobleemide saamine on lihtne. Piisab, kui süstemaatiliselt ignoreerida elementaarset näonahahooldust: ärge võtke ööseks meiki maha, kasutage halva kvaliteediga kosmeetikat (või mitte vanuse järgi) jne ja ka hunnik halbu harjumusi (see ei käi mitte ainult alkoholi ja suitsetamise, vaid ka toitumisstiili kohta) ) Kuid probleemi lahendamine on juba keerulisem, kuni punktini, kus on vaja regulaarset näopuhastust.

Pruunid laigud näol: ravimise põhjused ja meetodid. Tumedad laigud

Tuulerõuged

Iga naine soovib omada tervet ja ilusat nahka, kuid sageli pole see kõigi jaoks. Seda segavad mitmesugused takistused, näiteks pruunid laigud, mis häirivad nende ebameeldivat välimust.

Kuidas vabaneda jalgade, varvaste kuivadest konnasilmadest, konnasilmade eemaldamise meetoditest, kreemist, plaastrist, lahusest

Mutid

Kuiv kallus, paremini tuntud kui konnasilmad, on jalgadel üsna tavaline moodustumine pikaajalise hõõrdumise või naha suurenenud rõhu tõttu.