Põhiline / Tuulerõuged

Kalaallergia: sümptomid, põhjused, ravi

Kalaallergia on atoopia üks raskemaid ilminguid. See kuulub vahetu tüübi juurde ja suudab ennast tunda juba esimeste minutitega pärast ohtlike mereandide söömist. See haigus on eriti kalduvus inimestele, kes söövad toodet väga sageli või elavad kalanduse läheduses. Teadlased omistavad keha negatiivsele reaktsioonile parvalbumiini - kalades leiduva valgu. See ei võimalda mingit kuumtöötlust. Kuid see valk ei ole alati allergeen.

Jõekaladele tekivad allergiad harvemini kui merekaladele. Mõne statistika kohaselt on suhe umbes 30–70%.

Keha negatiivne reaktsioon võib ilmneda järgmiste ainete ja tegurite mõjul:

  • toidu lisaained, säilitusained ja naatriumkloriid (leidub kaaviaris, krabipulgades jne);
  • vürtsid ja kastmed, mida lisatakse kalaroogadele;
  • väga madala kvaliteediga mereannid;
  • keetmine kalavarude lisamisega;
  • kalaroogade kombinatsioon eksootiliste puuviljade ja vürtsidega;
  • halb ökoloogiline keskkond kalade elupaigas (veekogude reostus pestitsiidide, jäätmete ja muude ohtlike ainetega);
  • mereandide vastuvõetamatud ladustamis- ja töötlemistingimused;
  • vähenenud immuunsusega patsiendi ebaõige toitumine;
  • kalades leiduvad parasiidid (neis leiduvat allergeeni ei saa kuumtöödelda);
  • haudejaamade kalasöödale lisatud antibiootikumid ja kasvu stimulandid;
  • õli kasutamine, millel kala praeti;
  • scombrotoksiin - mikroorganismide akumuleerumine merekalades pikaajalise ladustamise ajal, mis on vastupidavad soolale ja suitsetamisele (allergia kuivatatud kaladele);
  • patsiendi seedetrakti maksa ja organite patoloogia jne..

Kalaallergia võib tekkida isegi siis, kui kleepuv alus lakutakse kala luu ekstraktist valmistatud ümbrikule.

Kalaallergia foto

Kalade allergilise reaktsiooni sümptomid ja esimesed nähud

Kaladele allergilise reaktsiooni sümptomatoloogia ja intensiivsus sõltub inimese individuaalsetest omadustest, tema tervislikust seisundist rünnaku ajal, samuti allergeeni kehasse sisenemise viisist (tabel allpool).

Allergeeniga kokkupuute viisidKalaallergia (sümptomid)
Koos toiduga. Kõige allergeensemateks peetakse järgmisi kalu:

Tuunikala (selles pole parvalbumiini, kuid palju elavhõbedat);

Reaktsioon kalaõlile on väga harv.

Karistamine

Silmade punetus ja turse;

Erinevat laadi ja intensiivsusega nahalööbed (kõht, selg, kael, puusad, rind);

Hingamisraskused

Naha sügelus ja põletustunne;

Huulte ja keele turse;

· liigesevalu;

Anafülaksia.

Hingamisteede kaudu (kui patsient asub ruumis, kus valmistatakse mereande)
Võtke ühendust kala töötlemisel või akvaariumi kalade toitmisel

Millist kala võin allergikutega süüa?

Mõnikord areneb allergia ainult teatud tüüpi kaladele. Näiteks oli inimesel negatiivne reaktsioon tuunikala, safran-tursa või roosa lõhe suhtes (allergia punase kala suhtes) ning heeringa, pollaki, hülge või kilu kasutamine oli valutu.

On tõestatud, et allergiline reaktsioon areneb kõige sagedamini teatud selgrootute rühmal. Neid on ainult 4, nimelt:

  1. seede molluskid (teod, litoriinid, merealused);
  2. peajalgsed (seepia, kaheksajalad, kalmaarid);
  3. koorikloomad (homaarid, homaarid, krabid, vähid, krevetid);
  4. kahepoolmelised karploomad (kammkarbid, austrid, rannakarbid, kestad, pardlid).

Näiteks kui olete krevettide suhtes allergiline, tuleks vältida kõiki koorikloomi. Kuid koorikloomi saab süüa.

Loetletud 4 rühmas on kaladega bioloogilisi erinevusi, nii et allergia esimesele ei tähenda teise suhtes talumatust. Ja vastupidi.

Kuidas asendada kala allergiaga?

Kala on inimorganismile vaja, kuna selles on oomega-3 happeid, fosforit, tsinki, rauda, ​​B-vitamiine jne. Toodet saab asendada:

  • kreeka pähklid;
  • India pähkel;
  • seened;
  • merikapsas;
  • tatar;
  • liha;
  • linaseemne- ja rapsiõli;
  • kõrvitsaseemned;
  • kalaõli;
  • kaunviljad;
  • sojaoad;

Vitamiinikompleksid on väga tõhusad ("Pikovit", "Supradin").

Ravi

Kalaallergia ravi hõlmab:

  1. Mereannid ja nende derivaadid, sealhulgas toidulisandid agar (E-406), dinaatrium-5-ribonukleotiid (E-627), alginaat (E-401, E-402, E-404), toidust.
  2. Vorstide, juustu, alkoholi, soolakapsa, suupistete ja kondiitritoodete väljajätmine toidust (see provotseerib histamiini vabanemist).
  3. Vee vastavus.
  4. Stressi vältimine.
  5. Jalutab vabas õhus.
  6. Antihistamiinikumide ("Erius", "Suprastinex", "Zirtek") vastuvõtt.
  7. Kortikosteroidide kasutamine naha põletikuliste protsesside raviks (hüdrokortisooni salv, prednisolooni salv jne).
  8. Sorbentide vastuvõtt organismi allergeeni ("Karbolen", "Polysorb", aktiivsüsi) elimineerimiseks.
  9. Vitamiinid kaltsiumiga.
  10. Ravimtaimede dekoktide vastuvõtmine (järelpärjad, kummel, naistepuna, raudrohi jne).

Igas vanuses inimesed on kalduvused allergiale kala suhtes. Nõuetekohase ravi, dieedi ja spetsialisti nõuannete abil saate sümptomeid ravida ja hoida haiguse kontrolli all.

Kalaallergia: kas see võib olla sümptomeid ja ravi

Üks toiduallergia liik on kalaallergia. See tuvastatakse valgul, mis koosneb veeselgroogsete lihaskiududest..

Inimkeha eripärast reaktsiooni põhjustav valk on ümbritsetud mere- ja jõeäärsete elanike lihaga ning see sõltub sordist ja kasvukohast.

Põhjused

Absoluutselt igal allergilisel reaktsioonil on oma arengutee. See allergia ei ole välkkiire, enamasti tuleb see lapsepõlvest.

Kalaallergia kõige tavalisem põhjus on lihaskiudude valkude seedimatus. Keha hakkab vastusena võõraine tarbimisele intensiivselt tootma komponente, mis ründavad tema enda organismi valke.

Parvalbumiini valku leidub lihas, kaaviaris, aga ka limas ja soomustes. See põhjustab kokkupuutel mere ja jõe elanikega allergiat..

Parvalbumiini ei hävitata kuumtöötlemise ja soolamise teel. Just see muutub põhjuseks, et praetud, keedetud, kuivatatud, suitsutatud või muude kalade kasutamisel säilib sallimatus.

Sümptomatoloogia

Allergiate manifestatsiooni iseloomustavad hingamisteede, naha häired. Silmade sidekesta võimalik põletik.

Allergia peamised nähud on:

  • Villide, villide ja löövete ilmnemine kõhus, seljas, alajäsemetes.
  • Talumatu sügelus naha pinnal.
  • Näo, eriti silmade turse.
  • Põletustunne suuõõne limaskestadel.
  • Seedehäired - iiveldus, oksendamine, väljaheiteprobleemid.
  • Kehatemperatuuri tõstmine kõrgele tasemele.
  • Rasked peavalud.

Allergeeni kasutamise ohtlik tüüp on anafülaktiline šokk ja Quincke ödeem. Anafülaktilise šoki tekkega vererõhk väheneb, südamelihase kokkutõmbed muutuvad sagedasemaks, ilmneb terav lihasnõrkus, naha kahvatus, minestamine.

Seda tüüpi reaktsioon nõuab viivitamatut meditsiinilist sekkumist konkreetsete ravimite kasutamisel..

Täiskasvanud kala vastus

Kõige rohkem keha immuunsussüsteemi ülitundlikke reaktsioone leidub kalade, jõevähkide, krabide, käpaliste homaaride ja mitmesuguste molluskite punastes sortides. Jõe elanikud, kes võivad allergiat põhjustada, on säga ja angerjas. Kuid mitte kõik mere- või jõe elanikud ei saa inimestel allergiat tekkida..

Saladus peitub selles, et parvalbumiini ei ole mõnes vee ulatuslikus elanikus nii palju kui nende sugulastes.

Kõige tavalisem on allergia punase kala vastu. Fakt on see, et see sisaldab tohutul hulgal valgukomponenti. Allergilise reaktsiooni iseloomulikud tunnused on epidermise pinnakihi kahjustus - urtikaaria areng, lööbe ilmnemine, hüperemia, sügelus ja põletustunne.

Punane kala on delikatess, sellest valmistatakse igasuguseid roogasid, suitsutatakse, küpsetatakse, marineeritakse. Reaktsiooni põhjuseks võivad olla valmistises kasutatud lisandid ja vürtsid.

Üht ülitundlikkust võib põhjustada ka teine ​​lõhe sugulane - sulatis. Lisaks asjaolule, et tema lihas on piisavalt suurt hulka spetsiifilisi valke, seega pole ka püügikohtades reeglina puhast vett, mis on saastunud igasuguste jäätmetega, mis võib põhjustada ka allergiat.

Laste allergia kalade suhtes

Reaktsioon tuvastatakse lühikese aja pärast, vaid mõne tunni pärast. Kõik algab kehal iseloomuliku lööbe ilmnemisest, valutundest kõhus, iiveldusest ja maosisu purskest.

Allergia ägeda arengu korral on vaja kutsuda kiirabi.

Kalal on suur hulk kasulikke mineraale ja vitamiinide komplekse, seega on see nii kasulik ja vajalik beebi kasvamiseks ja arenguks.

Teie lapse maksimaalseks kaitsmiseks allergia ilmingute eest on vaja hakata kala ja sellest saadud tooteid imikutoidu sisse tooma mitte varem kui 8 kuud, väikeste portsjonitena. Reaktsiooni puudumisel suurendatakse annust, andes kalatooteid hommikul. See on vajalik paremaks assimilatsiooniks..

Diagnostika

Pärast seda tüüpi toidu söömist saate allergia olemasolu kindlaks teha isegi kodus, ilmsete allergiliste protsessidega. Meditsiiniasutused viivad läbi spetsiaalse testi, mis põhineb võõra valgu sattumisel kehale naha alla. Selleks tehke spetsiaalse meditsiinilise nõelaga (kobestiga) väikesed kriimud ja kandke aine peale. 20 minutit oodake reaktsioone.

Ülalkirjeldatud tüüpi diagnoosi ei saa alla 4-aastastel lastel läbi viia, seetõttu on olemas veel üks meetod, mis põhineb vereanalüüsis spetsiifilise immunoglobuliini E tuvastamisel, mille kontsentratsioon suureneb allergia tekkimisel.

Allergia ravi

Seda tüüpi allergia ravi ei erine meetodil eriti, muud tüüpi talumatuse korral. Niisiis, kõige olulisem punkt on allergeenide kõrvaldamine. See tähendab, et peate allergeeni dieedist eemaldama. Keelatud on kõige allergeensemad kalatüübid - lõhe, krevetid ja mitut tüüpi mereannid.
Kõrvaldamismeetod ei tähenda mitte ainult kalade toidust väljajätmist, vaid ka maksimaalset kaitset köögilõhnade sissehingamise eest selle valmistamise ajal.

Pärast kala keetmist tuleb õli ka vahetada, vastasel juhul võib kasutamine teistes roogades põhjustada allergiat.

Sümptomaatiline ravi, mis põhineb:

  1. Antiallergiliste ravimite võtmine.
  2. Enterosorbendi tarbimine.
  3. Väliste salvide kasutamine naha sügeluse kõrvaldamiseks.

Ennetavad meetmed

Kalaallergia on erandjuhtudel ohtlik. Kuid hoolimata sellest võivad manifestatsioonide sümptomid olla üsna ebameeldivad ja põhjustada patsiendile palju ebamugavusi.

Kalal on palju kasulikke aineid ja kui olete selle vastu allergiline, peate puuduse korvama kasulike analoogidega:

  • Lihatooted.
  • Lillkapsas.
  • Feijoa.
  • Kõrvitsa seeme.
  • Pähklid.
  • Taimeõlid.
  • Teraviljakultuurid.

Pärast allergeensete toitude täielikku dieedist väljajätmist peate tegema 6-12 kuud pausi ja proovima uuesti, kuid väikestes annustes. Soovitav on alustada jõekaladest, kes on püütud ökoloogiliselt puhtalt alalt..

Allergia kaladele ja mereandidele

Mereanniallergia

Rannakarbid ja kalmaarid, kaheksajalad ja krevetid, krabid ja austrid - kõik need merede ja ookeanide elanikud on kuni viimase ajani olnud meie jaoks tõeline eksootika. Viimastel aastatel on mereannid aga üha enam uhkust tundnud meie laudade koha üle. Ja see pole üllatav, sest mereannid on väga maitsvad ja tervislikud. Kuid üsna suurel hulgal inimestest on mereannid allergilised..

Mereandide allergia põhjused

Mereelus on väga palju valku. Paljusid nende esindajaid peetakse kõigi toitude proteiinisisalduse meistriteks. Kuid see on võõrvalk, mida meie immuunsüsteem hakkab äkki kahjulikuks pidama, ja see on allergiliste reaktsioonide põhjustaja.

Mereandides on palju allergeenseid aineid, kuid kõige aktiivsemad neist on:

  • tropomüosiini valk,
  • arginiini kinaasi ensüüm,
  • Parvalbumiini valk ja selle derivaadid (see on merekalade peamine allergeen, leidub paljudes teistes mere elanikes).

Kõigi mere molluskite (austrid, kalmaarid, rannakarbid, kaheksajalad) ja koorikloomade (krevetid, vähid, krabid, homaarid) allergeensed valgud on väga sarnased. Seetõttu on statistika kohaselt umbes 75% patsientidest allergiline mitut tüüpi mereandide, sealhulgas merekalade suhtes.

Mereandide allergia sümptomid

Mereanniallergia avaldub tavaliselt seedetrakti ja naha sümptomites. Kõige sagedamini täheldatakse niinimetatud suukaudset allergilist sündroomi: sügelus ja turse suuõõnes, keele või suulae tuimus, dermatiit suu ümbruses. Patsienti häirivad koolikud kõhuvalud, iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus, harvemini kõhukinnisus. Lööbed tekivad nahal, enamasti urtikaaria tüübi järgi, punetus, sügelus, mõnikord angioödeem.

Hingamisteede sümptomeid (nohu, aevastamine, ninakinnisus) koos allergiatega mereandidele tekivad palju harvemini. Võib-olla mere elanike jaoks väga raskete allergiliste reaktsioonide teke kuni anafülaktilise šokini. Astmahaigetel võivad mereannid põhjustada haiguse ägenemist ja tõsiseid tüsistusi..

Diagnostika

Tavaliselt pole mereandidele allergia diagnoosimine eriti keeruline. Enamik venelasi on mereannid siiski üsna haruldased külalised päevalaual ning seos nende kasutamise ja iseloomulike allergia sümptomite ilmnemise vahel on tavaliselt üsna ilmne. Diagnoosi saate kinnitada nahatestide või allergeenide vereanalüüsi abil..

Mereanniallergia ennetamine ja ravi

Esimene ja kõige olulisem reegel mereandide allergia ravis on täielik välistamine kokkupuude allergeenidega. See tähendab, et lõpetage mereandide tarbimine. Samuti on soovitatav toidust välja jätta merekalad, eriti punased kalad..

Seda pole nii keeruline teha, sest mereannid on meie riigis endiselt mingil moel eksootiline toode. Mõned dieedi ettevalmistamise probleemid võivad tekkida ainult rannikualade elanike seas.

Samuti tuleks meeles pidada, et eriti tundlikel inimestel võib allergiline reaktsioon ilmneda isegi kala lõhna tõttu. Nad peavad eemale hoidma kaupluste kalariiulitest ja mereande valmistavatest köökidest. Tuleks lisada, et kalade ja mereandide allergeensed valgud on vastupidavad kõrgele temperatuurile, nii et kuumtöötlemise ajal, sealhulgas tugev ja pikaajaline, ei väheneks nende toodete allergeensus üldse.

Juba välja kujunenud allergilise reaktsiooni korral viiakse ravi läbi vastavalt standardsetele allergiavastastele ravirežiimidele. On ette nähtud antihistamiinikumid ja rasketel juhtudel hormonaalsed ravimid, samuti sümptomaatiline ravi.

Esimesed nähud ja sümptomid

Allergiline reaktsioon võib avalduda erineval viisil. See võib olla vahetut tüüpi - areneda kohe pärast kokkupuudet allergeeniga või hilinenud tüüpi - mõne tunni või päeva pärast.

Tüüpilised allergia sümptomid:

  • naha punetus;
  • sügelus ja põletustunne;
  • lööbed vesiikulite, sõlmede kujul.

Tavaliselt lokaliseerub allergiline lööve kõhu, rindkere, puusade, kaela piirkonnas. Vasodilatatsioon võib löövetega ühineda, mis põhjustab nende läbilaskvuse suurenemist ja naha turset. Tavaliselt ilmneb see nähtus näol ja ilmub pärast kala või kalaõli söömist. Silmalaugudes, nina limaskestas võib esineda turset.

Kala söömisega kaasneb sageli seedetrakti sekretoorse funktsiooni rikkumine:

  • kõhuvalu
  • väljaheite rikkumine;
  • oksendamine
  • iiveldus
  • puhitus.

Allergilise reaktsiooni ägedate ilmingute või pikaajalise kokkupuute korral allergeeniga võib täheldada järgmist:

  • kuumus;
  • tahhükardia;
  • rõhu vähendamine;
  • hingeldus;
  • bronhospasm;

Milline kala pole allergeenne

Kala ja mereannid kuuluvad kaheksa kõige allergilisema toidu hulka. Reaktsioon nendele toodetele väljendub äärmiselt ebameeldivates sümptomites. Ravimitest saavad ustavad abilised taastumise teel.

Ratsionaalne kaladeta säästev toit tagab kehale vajalike makro- ja mikroelementide sisalduse ega põhjusta allergia taastekke.

Kreeka keelest tõlgituna tähendab allergia - "teistsugust mõju". Immuunsüsteem kaitseb keha viiruste, bakterite, toksiinide eest.

Allergeenide puhul toimib kaitse aga ka kahjutute ainete osas, tajudes neid võõrana.

Teisisõnu, keha reageerib võõrale valgule (antigeenile) ja neutraliseerib selle, moodustades antikehad. Seedetraktis lagundatakse toode ensüümide kaupa. Kui mingil põhjusel on lõhustumine puudulik, muutub tavaline valk allergeeniks. Kalade lihaskoes on teadlased eraldanud kaltsiumi siduva valgu - parvalbumiini, mis on peamine allergia põhjustaja.

Pärast antigeeni sisenemist kehasse toimub see koos IgE antikehaga (immunoglobuliin). Seejärel kinnitatakse antikehad sidekoe nuumrakkudele..

Nad omakorda eritavad histamiini. Pärast histamiini vabanemist tunneb inimene põletustunne, sügelus, palavik, köha või nohu. See on allergilise protsessi mehhanism.

On kindlaks tehtud, et IgE antikehad on mitut tüüpi ja mitmekesised. Igaüks neist on seotud konkreetse allergeeniga. See seletab allergiliste ainete mitmekesisust..

Mereanniallergia

Suur hulk inimesi kannatab mereandide vastu allergia all. Spetsiaalses riskitsoonis elavad merede ja ookeanide vahetus läheduses elavad inimesed, sest nende dieet sisaldab mereande, mida tavaliselt tarbitakse iga päev. Reaktsiooni ilming on tingitud allergeenide kõrgest kontsentratsioonist merekalades.

Sageli avalduvad järgmised allergiad:

Tuunikala on ohtlik mereann, antigeenid puuduvad selle lihas täielikult. Neid eksootilisi roogasid peetakse allergeenide sisalduse poolest rikkaimaks. Mõned jõelised kalaliigid sisaldavad ka parvalbumiini, kuid selle kontsentratsioon neis on palju madalam kui meres.

Harv, kuid toimuv on keha reaktsioon kodulindude toidule: kalad, kilpkonnad. Seda tüüpi allergia all kannatavatele inimestele piisab ägenemise esilekutsumiseks ainult akvaariumi ääres seismisest.

Juhtub, et allergiline reaktsioon ei teki kaladel ega kalatoodetel endil, vaid kala parasiidil - anisatsidoos, mis nakatab soolestikku. Nakatumine on võimalik, kui kasutasite ettevalmistamata kalu, millel ei olnud piisavalt kuumtöötlust.

Parasiitide olemasolu tuvastamine kehas toimub pärast seda, kui patsient on esitanud testi helmintia munade kohta. Välja arvatud infektsiooni esinemine soolestikus, viiakse läbi mitmeid järgnevaid uuringuid: allergeenid viiakse naha alla ja arst jälgib keha reaktsiooni.

Küsimusele: millist kala saab allergikutega süüa, vastavad eksperdid kahemõtteliselt. Erinevate inimeste individuaalne ettekujutus teatud kalaallergeenidest viitab sellele, et ühe kalaliigiga võib tekkida reaktsioon ja inimene ei märka teist tüüpi allergia avaldumist.

Kala on väärtuslik looduslik toode, mis sisaldab tohutut vitamiinide kompleksi

Kui te pole valmis kala söömisest täielikult keelduma, on oluline kindlaks teha, millised kalaliigid on teie jaoks allergeenid, ja mitte tarbida neid tulevikus kogu oma elu jooksul. Seda saab teha ainult täpsete proovide seeria läbimisel.

Üldine soovitus mitte ainult allergikutele, vaid ka inimestele, kelle elus allergiatel pole kohta, on konserveeritud, kuivatatud, suitsutatud kala, mis sisaldab erksa lõhna ja ebaloomuliku värvi toite, dieedi vähendamine. Need tegurid võivad esile kutsuda tugeva allergilise reaktsiooni, kuna need viitavad ebaõigele küpsetustehnoloogiale või ladustamisnõuete mittejärgimisele.

Kalaallergia sümptomid

Nagu iga allergia, ilmnevad kalaallergia sümptomid pärast kokkupuudet allergeeniga. Kõige tavalisemad on mitmesugused dermatiidid, millele järgneb sümptomite levimus nohu ja pisaravormi kujul, köha ja astmahooge (astmat) on veelgi vähem ning toiduallergia põhjustab harva Quincke ödeemi. Kalaallergia olemasolu või puudumise ainsaks täpseks kinnituseks võivad olla testid ja allergiatestid, kuna kalaallergia ei kao toote keetmisel ning toore ja küpsetatud kalaga kokkupuutel esinevad sümptomid võivad varieeruda.

Keha allergilise reaktsiooni kiirus sõltub immuunsuse seisundist ja saadud allergeeni kogusest. Paljud inimesed on mures kalaallergia pärast ja kui ohtlik see on. Piisava koguse vastuvõetud ainega (kui keha tundis allergeeni ära) tuleb kõige sagedamini oodata punaste naastude vormis löövet, lööve võib põhjustada sügelust, reeglina ilmnevad lööbed paindekohtades ja näol (kus nahk on tundlikum ja kahjulik) mõju). Pikaajalise allergeeni tarbimise korral võib kuiv lööve märjaks saada, sekundaarne infektsioon võib liituda (niiskes soojas toitainekeskkonnas võivad kõik bakterid paljuneda). Kui allergia kalade vastu avaldub köha kujul, siis on köha kuiv, nõrgestav, nasaalne, ilma kehatemperatuuri tõusuta. Köha tüüpi reaktsioonide korral tuleks kaaluda võimalust, et köha võib muutuda astmahooks ja turseks.

Kalatoodete talumatuse juhtumite hulgas eristatakse allergiat punase kala ja punase kaaviari vastu. Seda tüüpi valgu talumatuse probleemiks on eriline valguväärtus (kõrge valgu sisaldus, st selle toote toiteväärtusindeks) ja värvainete pigmentide olemasolu. Üsna sageli on punase kala ja punase kaaviari talumatus kombineeritud allergiaga erksavärvilistele toitudele ja allergiale koorikloomade, krevettide ja karpide suhtes. Seda tüüpi allergia korral võivad patsiendid loota pärast pikaajalist allergeenide kasutamisest hoidumist oma seisundi paranemisele ja jõeliste kalasortide kalaroogade uuesti söömisele. Valge jõekala söömisel seda tüüpi allergia reeglina ei esine.

Mõnikord väidavad patsiendid, et nad on akvaariumi kalade suhtes allergilised. Reeglina peidab selline avaldus allergia kalatoidu vastu ja lagunemisproduktide talumatus akvaariumi vees. Kalatoit, eriti mitte tehases valmistatud, on praktiliselt suure osa valgukomponentide tolm, mis on tugevad allergeenid isegi organismile, kes pole sellistele reaktsioonidele altid. Akvaariumi vesi ja akvaariumi filtrid sisaldavad omakorda kalade elutähtsa aktiivsuse lagunemisprodukte, s.o valgukomponente. Allergia akvaariumi kaladele võib seostada leibkonna kontaktallergiaga ning selle ennetamine seisneb graanulite sööda kasutamises ja kokkupuute vähenemises akvaariumi veega.

Peab mainima, et soolatud ja suitsutatud kalade allergia ei erine üldiselt kalade allergiast, kuna soolatud ja suitsutatud kujul ei kaota valgud oma allergeenseid omadusi ning mitmesugused tööstuslikus tootmises kasutatavad toidulisandid ja värvained on immuunvastuse lisafaktorid. Kala söömisel peaks kodus valmistatud soolamine olema ettevaatlik helmintiaaside suhtes (mõnel juhul võivad parasiitidega nakatumise ilmingud langeda kokku allergilistega). Soolatud kala (toiduna või suupistetena) koormab lisakoormust neerudele, südamele ja seedetraktile, mis võib provotseerida kroonilisi haigusi, sealhulgas provotseerida allergilisi ilminguid.

Kalade mitmesuguste kuumtöötluste abil võivad keskkonda sattuda kalavalgud, mis allergiahaigetel võib esile kutsuda allergia lämbumise, nohu (aevastamise korral või ilma), tursete kujul. Inimese enda poolt tekitatav lõhnade tunnetamine on seotud aine mikroosakeste sisenemisega nina limaskestale ja pärast lõhna tuvastamist ilmub meelde lõhnaallika pilt. Kui ainel endal tekib allergia, põhjustab selle reaktsiooni tingimata valgu (aine mikroosakeste) tungimine limaskestale. Seega on allergia kala lõhna suhtes sama tavaline kui allergia kaladele, s.t see on vaid üks selle allergia ilmingutest..

Kalaallergia ravi

Kiireks taastumiseks on soovitatav kalatooted täielikult kõrvaldada.

Pange tähele: kui teised teie pereliikmed ei kannata sarnast reaktsiooni ja kui küpsetate kalatoite ainult neile, kasutage pärast keetmist alati kindaid ja peske nõusid põhjalikult. Selleks, et võimalikult kiiresti kehast talumatud ained eemaldada, peate läbima kursuse. enterosorbendid - aktiivsüsi, enterosgel

Naha manifestatsioonide raviks kasutatakse antihistamiine, põletikuvastaseid salve ja kreeme ning limaskestade ja kõri turse vastu võitlemiseks kasutatakse hormonaalseid preparaate..

Kehast talumatute ainete võimalikult kiireks eemaldamiseks peate jooma enterosorbentide - aktiivsöe, enterosgeeli - kursuse. Naha manifestatsioonide raviks kasutatakse antihistamiine, põletikuvastaseid salve ja kreeme ning limaskestade ja kõri turse vastu võitlemiseks kasutatakse hormonaalseid preparaate..

Mereandide allergia sümptomid

Mereandide talumatus avaldub tavaliselt väga kiiresti ja teravalt. Kõige sagedamini viitab see vahetu tüüpi allergilistele reaktsioonidele, mille korral sümptomid ilmnevad mõne sekundi kuni mitme tunni jooksul pärast kokkupuudet ainega.

On kolm sümptomite rühma:

  1. Seedetrakti reaktsioon. Üks peamisi, kuid mitte ilmseid merelist päritolu toodete allergia sümptomeid on seedehäired ja kõhuvalu. Võib tekkida äkiline tugev iiveldus ja oksendamine, krambid maos, kõhulahtisus, kõhupuhitus. Inimesed ei tunne seda alati allergia ilminguna, kuid see võib olla osa kliinilisest pildist ja sageli esimene sallimatuse märk..
  2. Naha manifestatsioonid. Naha ja limaskestade manifestatsioonide hulgas eristatakse löövet, turset ja sügelust. Lööve võib välja näha urtikaariana (väikese terava otsaga, kogu kehas) või teatud nahapiirkonna villidena. Löövetega kaasneb peaaegu alati tugev sügelus. Mõnikord muutuvad silmad punaseks ja paisuvad, neis ilmnevad pisarad ja sügelus. Üks haiguse kõige ohtlikumaid ilminguid, näiteks krevettide ja muude mereandide allergia, on kudede tursed. Kui see on kõri turse, võib see põhjustada hingamispuudulikkust, kuni see peatub.
  3. Hingamisteede sümptomid. Kõigepealt seostatakse neid kõri pehmete kudede turse arenguga. Võimalik on ka ninakinnisus, millega kaasneb selge, vedeliku väljavooluga nohu, sügelev nina ja aevastamine. Võib alata obsessiivne köha, ilmneda õhupuudus, vilistav hingamine, vilistav hingamine, hingamisraskused - need on üsna hirmuäratavad sümptomid, mis võivad viidata raske süsteemse reaktsiooni ilmnemisele.

Kõige ohtlikumad allergiliste reaktsioonide tüübid on Quincke ödeem ja anafülaktiline šokk. Nii see kui ka teine ​​võib põhjustada tõsise seisundi kuni surmava tulemuseni.

Seega, kui inimene täheldab:

  • hingamisraskused
  • näo või jäsemete tugev turse;
  • terav blanšimine, häiritud teadvus;
  • tugev vererõhu langus.

Rünnaku peatamiseks tuleks kutsuda viivitamatu vältimatu abi..

Tulenevalt asjaolust, et mereandide valk on väga tugev allergeen, võib reaktsioon tekkida mitte ainult nende söömisel, vaid ka kalade lõhnas: pisaravool, sügelus silmades, kurguvalu.

Erinevat tüüpi kalade ja mereandide allergeensed omadused

On tõestatud, et koorikloomad (homaarid, krabid, krevetid, vähid) ja limused (rannakarbid, kammkarbid, austrid) on täiskasvanutel ja lastel kõige tavalisemad allergiliste reaktsioonide põhjustajad. Koorikloomade ja molluskite vahelise ristallergilise reaktsiooni tekkimise oht on väga suur.

Kõige allergeensemate merekalade seas nimetatakse tuunikalaks, ehkki selle viljalihas, mis on ebatüüpiliste reaktsioonide vahendaja, ei leidu lihasvalku - parvalbumiini. Teisest küljest kuulub tuunikala suurte röövloomade hulka. Nimelt kogunevad röövellikud kalad kudedesse suurel hulgal elavhõbedat, mis põhjustab nende tarbimisel allergilise reaktsiooni tekkimist. Sel põhjusel on allergeensete kalaliikide hulgas näiteks:

Vähem allergeensed kalad:

Kuna inimesed reostasid jõgesid varem, on jõekalad kõige mürgisemad (näiteks säga, angerjas). Kuded imavad pestitsiide, raskemetalle, toksiine, suurendades allergilise reaktsiooni riski. Seetõttu tuleks mere- ja jõekalade võrdlemisel eelistada esimest.

Kaaviari säilitusainete sisaldus suurendab allergilise reaktsiooni riski

Punane ja must kaaviar on kõrge kalorsusega toode ja mineraalirikas. Säilitusainete ja naatriumkloriidi lisamine vähendab aga kaaviari kasulikkust märkimisväärselt. Need ained võivad põhjustada neerukivide teket, samuti suurendada allergiliste reaktsioonide riski. Samal põhjusel on ohus ka krabipulgad, mille tootmisel kasutatakse suurt hulka kunstlikke toidulisandeid..

Kalade ja mereandide allergeensuse aste - tabel

Allergilise reaktsiooni aste
TugevKeskmineNõrk
Tuunikala+
Lõhe+
Chum+
Heeringas+
Makrell+
Koorikloomad (krevetid, vähid, krabid)+
Rannakarbid+
Homaarid+
Kalmaar+
Tursk+
Hake+
Vinnid+
Säga+
Kalamari+
Kalarasv+
Kalamaks+

Praegu kasutatakse laialdaselt mereandide roogasid. Allergia arengut soodustavad neile lisatud säilitusained, vürtsid ja kuumad kastmed. Valuliku reaktsiooni võimalik põhjus on:

  • lähtetoodete madal kvaliteet;
  • kalavarude kasutamine;
  • ebapiisav kuumtöötlus;
  • kombinatsioon eksootiliste või marineeritud puuviljadega.

Kui sushi ja rullide söömine kutsub esile kõhuvalu, naha punetuse, õhupuuduse, siis on mõistlikum need dieedist jäädavalt välja jätta..

Rahvapärased abinõud

  • Rahvameditsiinis kasutatakse allergia raviks järgmisi ürte: kummel, naistepuna, järelkasv, seller. Nende koostises on nendel ravimtaimedel asuleen, antiallergiliste ja põletikuvastaste omadustega toimeaine. Puljongi ettevalmistamiseks valage paar supilusikatäit ürte keeva veega. Pärast seda tuleb puljong filtreerida ja jahutada.
  • Löövete tõhus vahend on munakoore pulber. See võetakse pärast sidrunimahlaga lahjendatud veerand teelusikatäis söömist.
  • Mustsõstar, kibuvitsad, kirsid - rikkad C-vitamiini, millel on loomulik antihistamiinikumiefekt.

Kasulik nõuanne: kala võib asendada toodetega, mis sisaldavad fosforit, tsinki, rauda ja vitamiine B. Nende hulgas: kaunviljad, pähklid, seened, merevetikad, liha, tatar, soja.

Terapeutilised meetmed

Täiskasvanute ja laste allergiate ravi hõlmab selliste toodete lõplikku väljajätmist toidust. Lisaks on vaja kõrvaldada nõud, mille jääkide allergeenide sisaldus on. Näiteks: kui teil on punase kala suhtes allergia, peate välistama kaaviari, lisanditega laastud, salatid, supid

Oluline on teada, et pärast kala keetmist kuumtöödeldud köögitarbed võivad põhjustada haiguse sümptomeid.

On vaja kinni pidada spetsiaalsest dieedist, mis hõlmab järgmiste toodete väljajätmist:

  • Rannakarbid;
  • Worcesteri kaste;
  • Surimi (krabipulgad);
  • Mereannid, sh krevetid;
  • Kotletid, kaste, kalasupid;
  • Õli kalaga;
  • Sardellid, apreteerimine koos lisandiga;
  • Tempura, sushi ja sashimi tuleks välja jätta.

Loetletud tooted sisaldavad allergikute tekkeks piisavas koguses kalavalku. Haiguse esinemise korral täiskasvanutel, keda iseloomustab keeruline käik, on vaja võtta ravim, mida nimetatakse epinefriiniks. See on võimeline allergeene kiiresti neutraliseerima..

Koosseis omega 3

Oomega 3 rasvhapete positiivsetel omadustel on kasulik mõju rakkude kasvule ja struktuurile, nende uuenemisele ja uuenemisele. Lisaks on need kasulikud ained omamoodi tõke keskkonna kahjulike mõjude vastu. Kahjuks on tavalise inimese toitumine nendes olulistes elementides äärmiselt vilets..

Kuid mitte ainult spetsiaalsed vitamiinid ja toidulisandid, vaid ka teatud tüüpi toidud võivad aidata nende rasvhapete massilisest puudusest üle saada. Omega 3 happeid leidub nii taimsetes kui ka loomsetes toodetes. Sellest seisukohast on eriti kasulikud linaseemned, sojatooted ja mereannid..

On teada nelja tüüpi oomega 3 happeid:

  • Alfa Linolenic (ALA). See sünteesitakse puhtalt taimsetes saadustes.
  • Dokosapentaeen (DPA). Seda hapet võib leida ainult õlistes merekalades. See aitab kehal toota muid kasulikke aineid ja lisaks imendumisele kulutab keha minimaalselt energiat.

üldkirjeldus

Rikkumine on esile kutsutud toidus, villas ja loomas higis, õhus, kodukeemiatoodetes, kosmeetikas, vees sisalduvate ainete agressiivse mõju tõttu.

Mõnikord on allergiate tekkeks vajalik minimaalne kogus antigeeni, mille tõttu patsiendil on selliseid probleeme nagu lööve, pisaravool, oksendamine, iiveldus, limaskestade turse jt..

Allergeenid sisenevad kiiresti vereringesse, mis selgitab nende ulatuslikku toimet kõigile organitele ja süsteemidele, mis sarnaneb joobeseisundiga. Seetõttu on soovitatav läbi viia ravi, kasutades mitte ainult antihistamiine, vaid ka adsorbente, ravimeid, mis leevendavad nahaärritust ja muid kohalikke sümptomeid..

Ravi

Teraapia määrab arst. Ravimid valitakse sõltuvalt näidustustest:

  1. Antihistamiinikumid - Loratadiin, Suprastin, Erius, Zirtek, Tsetirisiin, Claritin, Zodak, Fenistil jne Isegi kui äge sümptomatoloogia puudub, võetakse neid vähemalt 3 päeva.
  2. Allergeeni ja toksiinide eemaldamiseks kasutatavad sorbendid - Polysorb, Smecta, Polyphepan, Enterosgel jne..
  3. Glükokortikosteroidid (raske haiguse korral) - prednisoloon, hüdrokortisoon jne..
  4. Nahapreparaadid - Elokom, Fenistil-gel, Nezulin, Advantan jne..
  5. Konjunktiviidi ja riniidi nähtuste leevendamiseks - Vibrocil, Allergodil, Nazonex jne..

Dieet

Patsiendi dieedist on vaja välja jätta kala, mereannid ja kaaviar. Ägenemisperioodil on soovitatav maksimaalselt piirata tsitruselisi, punaseid puuvilju ja köögivilju, pähkleid, mett, šokolaadi, rasvast liha, suitsutatud liha, konserve, vürtsikaid marinaate ja kastmeid, kiirtoitu. Kasulikud piimhappetooted, täisteraleib, teravili, tailiha, kodulinnud, rohelised puu- ja köögiviljad.

Rahvapärased abinõud

Neid ei saa arstiga nõu pidamata harjutada. Võimalikud soovimatud kõrvaltoimed.

  1. Jahvatage võrdsetes osades kuiv nöör ja humalakäbid. 2 tl valage segule 250 ml keeva veega, jätke 20 minutiks. Enne magamaminekut jooge sooja infusiooni.
  2. Loputage munakoor, eemaldage kile ja kuivatage. Jahvatage kohviveskis. Sööge pulbrit koguses, mis sobib nuga otsa, pärast iga sööki.
  3. 50 g vaarika juuri vala 700 ml keeva veega, keetke 40 minutit. Joo 4 tl. kolm korda päevas.
  4. Puder sellerilehed ja sega võiga samas vahekorras. Määrige sügelevaid piirkondi salviga.
  5. Keeda kapsa lehti piimas kuni pehme. Kandke soojalt kahjustatud piirkondadele 3-4 minutit.

Kalaallergia: põhjused, sümptomid, ravi lastel ja täiskasvanutel

Mis on kalaallergia?

Üle poole elanikkonnast kannatab toiduallergia all, mis on põhjustatud immuunsussüsteemi suurenenud tundlikkusest. Võimalike allergikute jaoks on suurim oht ​​toitu, milles on palju valku, mida peetakse tugevaimaks allergeeniks. Kalaallergia on tavaline nähtus, kuna kalad on rikkad albumiinirühma valkude poolest. Samu valke leidub loomade munades ja lihas, nii et allergia kaladele on sageli kombineeritud ristallergiaga muude loomset päritolu toodete suhtes. Albumiin hüübib kõrgete temperatuuride mõjul ja lahustub vedelikes, muutmata samas selle omadusi inimese keha suhtes. Kala ei lakka olemast ohtlik allergeen isegi pärast kuumtöötlemist, suitsetamist või soolamist.

Teie taotlus on edukalt saadetud!

Spetsialist võtab teiega varsti ühendust
kõnekeskusesse ja täpsustage kõik küsimused.

Jõekalad on immuunsussüsteemi suhtes vähem agressiivsed kui merekalad. Mereannid sisaldavad palju rohkem valguühendeid kui jõekalad. Kala suhtes allergilistel inimestel on sageli kaasnevad reaktsioonid mereandidele (krevetid, kalmaarid, austrid, rannakarbid, anšoovised). Võib-olla patoloogia areng ilma toote otsese tarbimiseta toidus. Äge allergia kaladele tekib isegi kalatoitudest eralduvate aurude sissehingamisel. Samuti on oht allergilise reaktsiooni tekkeks, kui süüa toitu, mis on keedetud nõudes, milles kala oli varem valmistatud.

Haigus on peamiselt pärilik. Sel juhul peetakse seda kaasasündinud ja avaldub lapsepõlves. Kui lapse immuunsus on piisavalt tugev, õnnestub tal enne kooliea algust patoloogia ületada. Nõrga immuunsussüsteemiga lapsed on kaladele jätkuvalt allergilised ja vananedes

Kalaallergia põhjused

Valk mängib olulist rolli keha toimimises, see vastutab lihaskoe kasvu eest ja kaasneb ainevahetusprotsessidega. Ohustatud immuunsussüsteemiga reageerib keha valgule kui ohtlikule võõrkehale. Vererakkudes toodetakse antikehi, mis koos allergeeniga aktiveerivad histamiini - allergilise reaktsiooni provokaatori - tootmist. Kalaallergiat põhjustab tavaliselt valk parvalbumiin. Keha tundlikkus ei avaldu mitte ainult kala viljalihale, vaid ka selle soomustele, siseelunditele ja kaaviarile. Harvadel juhtudel on võimalik allergia akvaariumi kaladele mõeldud toidu suhtes.

Jõgede ja merekalade viljalihasse kogunevad toksiinid ja raskemetallide molekulid mõjutavad inimese immuunsussüsteemi ka negatiivselt. Selle põhjuseks on keskkonna, eriti veekogude saastatus. Ka kalade suhtes allergiat leidub sageli rannikualadel, kus elanikkonnas domineerivad mereannid. Sellistes tingimustes on patoloogia areng võimalik isegi tervetel inimestel, kellel pole pärilikku kalduvust allergilistele reaktsioonidele. Haiguse käivitab ülemäärane kogus valku, mis sisenevad regulaarselt vereringesse toidu kaudu..

Olulist rolli allergiate kujunemisel mängib geneetika. Kalaallergia on väga sageli päritav, isegi kui perekonnas põeb seda ainult üks vanematest. Kala ja mereandide taluvus lapsel on võimalik ka siis, kui isal või emal on mõni muu toiduallergia vorm (näiteks tsitruseliste allergia).

Kes on ohus

Suurim allergia tekkimise oht alla 3-aastastel lastel, nende immuunsuse ebastabiilsuse tõttu. See kehtib eriti imikute kohta, keda toidetakse rinnaga või kes lülituvad normaalse toitumise juurde. Vanemad peaksid olema oma lapse toidulauale kala tutvustades ettevaatlikud, suurendades portsjonit järk-järgult..

Spetsiaalse riskirühma kuuluvad inimesed, kellel on pärilik eelsoodumus mitmesuguste allergiate tekkeks. Isegi kui lapseeas allergia kalade vastu ei ilmnenud, areneb see mõnikord juba üsna teadlikus vanuses. Pealegi täheldatakse patoloogiat kõige sagedamini inimestel, kes põevad valguallergia mitut vormi. Niisiis, liha, piimatoodete, munade talumatuse korral areneb allergia kaladele.

Haiguse moodustumine toimub sageli atoopilise dermatiidi taustal - allergilise dermatiidi krooniline vorm. Sel juhul tekivad kala söömisel allergia sümptomid peaaegu koheselt ja esimene märk on kõri ja suuõõne turse. Keha tundlikkus avaldub toore või keedetud kala lõhna sissehingamisel, toote kokkupuutel nahaga, kalalisanditega roogade söömisel.

Paljuski sõltub immuunsussüsteemi vastupidavus kala allergeenidele toitumisest. Kui oodatav ema tarbis aktiivselt kalu kogu tiinusperioodi vältel, on lapsel suure tõenäosusega selle toote talumatus. Üleküllastunud dieet võib täiskasvanul põhjustada patoloogiat. Kalaallergia tekib 20–30 aasta pärast kergesti peamiselt mereande söövatel inimestel.

Kalaallergia: sümptomid

Haiguse manifestatsioonid on erinevad, nende raskusaste ja iseloom sõltuvad keha omadustest. Reeglina tähendab kalaallergia igat liiki kalade talumatust, harvadel juhtudel räägime konkreetse toote talumatusest (näiteks tursapallergia). Haiguse sümptomid on järgmised..

  1. Seedehäired. Patsient kurdab kõhuvalu, suurenenud gaasi moodustumist, iiveldust, lahtist väljaheidet. Kui seisund halveneb, tekib oksendamine.
  2. Nahareaktsioonid. Mõni minut pärast söömist on suuõõnes põletustunne ja kipitustunne. Võib-olla on limaskesta turse areng, mis raskendab neelamist ja põhjustab lämbumist. Päeva jooksul ilmuvad patsiendi kehale punased ketendavad laigud, põhjustades tugevat sügelust. Lööve kammimisel moodustuvad haavandid.
  3. Nägemisorganite kahjustus. Kala lõhna sissehingamisel areneb allergiline konjunktiviit, mida iseloomustab silmade punetus ja tahtmatu pisaravool. Rasketel juhtudel täheldatakse nägemiskahjustusi..
  4. Hingamisteede sümptomid. Kurgu ärritusega kaasneb tugev kuiv köha. Kui kalaallergia põhjustab nina limaskesta ja kurgu turset, tekib lämbumine, mis ohustab ohvri elu. Toore kala või kalaroogade sissehingamine põhjustab nohu, sagedast aevastamist, ninaõõnes sügelust.

Allergiate manifestatsioonid tekivad 2-3 tundi pärast toote kasutamist, rasketel juhtudel ilmnevad sümptomid koheselt. Kerged allergilised reaktsioonid on võimalikud 24 tunni jooksul pärast söömist. Neid iseloomustab nahalööve, mis mõne päevaga kaob iseenesest..

Enamik allergilisi reaktsioone nõuab meditsiinilist abi. Kui allergia ei kao kauem kui 3 päeva või selle sümptomid ohustavad inimese elu, peate konsulteerima allergoloogiga. Meditsiiniline abi on vajalik ka anafülaktilise šoki või Quincke ödeemi kujul esinevate tüsistuste tekkeks. Anafülaktilise šoki korral on ohver higistamine, naha kahvatus, aeglane pulss, teadvusekaotus. Kui patsient ei saa tunni jooksul esmaabi, toimub kliiniline surm. Quincke ödeemi iseloomustab tugev nahapõletik, mis kutsub esile tugeva turse. Kui kurgu limaskest on paistes, blokeeritakse ülemised hingamisteed, mis viib surma.

Laste allergia kalade suhtes

Kala on lapse menüüs lubatud alates 9 kuu vanusest. See sisaldab valke, D-vitamiini, fosforit, kaltsiumi, joodi ja muid aineid, mis on vajalikud lapse keha täielikuks arenguks. Kala on aga üks tugevamaid allergeene, seetõttu tuleks lastele seda anda eriti ettevaatlikult. Laste kalaallergia võib areneda isegi imikueas, kui ema seda toodet kasutab. Patoloogia põhineb kahel peamisel põhjusel: beebi pärilik kalduvus allergilistele reaktsioonidele ja imetav naine kasutab kala liiga sageli. Ja sel, ja teisel juhul on vaja loobuda kalaroogadest ja seejärel registreeruda konsultatsioonile lastearstiga. Lapse normaalsele toitumisele üleminekul on vaja rangelt järgida arsti soovitusi, kuna kalade allergia edeneb sageli ja põhjustab ristvalget talumatust teiste valgutoodete suhtes.

Lapse keha reageerib kalaallergeenile peaaegu kohe. Esimesed sümptomid ilmnevad 30–60 minuti jooksul pärast toitmist. Lastel esinevaid allergiaid kalade suhtes iseloomustavad sellised nähud:

diatees (lööve näol erepunaste laikude kujul);

  • temperatuuri tõus;
  • tujukus;
  • koolikud
  • puhitus;
  • kõhulahtisus;
  • oksendamine
  • kuiv köha.

Kui allergia tekib isegi väikeste portsjonite kala (umbes veerand teelusikatäit) söömisel, peate toote ajutiselt eemaldama beebi toidust. 5-6-aastaselt on lastearsti järelevalve all lubatud lapse menüüsse uuesti kalatoite sisestada, kuna enamikul kooliealistel lastel möödub patoloogia iseseisvalt.

Kalaallergia diagnoosimine

Kodus on vaevust võimalik diagnoosida välistamismeetodi abil (eemaldades toidust toidud vaheldumisi vaheldumisi). Kuid mitte iga inimene ei saa sellist meetodit teha. Lisaks nõuab selline diagnoos palju aega ja ägedate allergiate korral peaks arstiabi olema kiireloomuline. Parim lahendus on kokkusaamine allergoloogi juures. Meditsiiniasutuses diagnoositakse mõne tunni jooksul kalaallergia, mis välistab tüsistuste arengu. Arst teostab diagnoosi mitmel etapil:

anamneesi kogumine, patsiendi ambulatoorse kaardi uurimine;

uuringu läbiviimine patsiendi seisundi hindamiseks;

laboratoorsed testid.

Viimane etapp on diagnoosi peamine osa. See hõlmab uuringute tegemist nahatestide või vereanalüüside abil. Esimene meetod on näidustatud ainult kergete allergiliste reaktsioonide korral. Arst süstib subkutaanselt patsiendile väikese annuse allergeeni või kannab patsiendi küünarnukile / randmele ärritust. Kui inimese veres tekivad spetsiifilise allergeeni vastased antikehad, ilmneb töödeldud piirkonnas lööve või paistetus järgmise paari tunni jooksul. Vereanalüüsid on palju ohutumad kui nahatestid, kuna need välistavad allergeeni kontakti patsiendi kehaga. Nõelaga arst võtab Ig-i taseme kontrollimiseks väikese koguse patsiendi venoosse vere. Kliinilises olekus viiakse proovi kahtlustatavad allergeenid. Kui pärast manipuleerimist moodustub veres immunoglobuliin, diagnoositakse patsiendil allergia kaladele. See uurimismeetod on näidustatud ägeda allergiaga täiskasvanutele, rasedatele ja alla 3-aastastele lastele..

Kalaallergia: ravi

Kõige tõhusam viis allergiliste reaktsioonide lahendamiseks on eliminatsioonravi, mis tähendab ranget dieeti. Allergiatega kala on vastunäidustatud, soovitatav on see asendada liha ja värskete köögiviljadega. Samuti peaksite loobuma mereandidest. Krevetid, merevetikad, rannakarbid, kalmaarid, austrid, angerjas, punane ja must kaaviar on tabute nimekirjas. Valgutoitude täieliku talumatuse korral näidatakse patsiendile taimetoitu.

Allergilise reaktsiooni tunnuste kõrvaldamiseks määratakse patsiendile ravimid. Kalade allergiat ravitakse enterosorbentide, antihistamiinikumide, vitamiinikomplekside abiga. Hingamisteede sümptomite korral kasutatakse ninatilku ja pihusid. Immuunsüsteemi tugevdamiseks ja selle tundlikkuse vähendamiseks allergeenide suhtes kasutatakse immunomodulaatoreid. Äge allergia kaladele, kellel on rasked nahareaktsioonid, kõrvaldatakse kortikosteroidide abil.

Allergia kaladele: kas võib olla reaktsioon mereandidele, foto

Lapse või täiskasvanu kalaallergia võib ilmneda igas vanuses ja selle manifestatsioonidel on sageli tõsised tagajärjed ja need võivad olla eluohtlikud. Artiklis uurime, miks avaldub kalatoitude söömisel tekkiv allergiline reaktsioon ja kuidas selle sümptomeid kindlaks teha.

Kalaallergia - põhjused

Valgu parvalbumiin, mida leidub valges kalalihas, on reeglina allergia peamine põhjus. Ja sellel pole vahet - toores, kuivatatud, suitsutatud, keedetud või praetud kala.

Parvalbumiin on väga stabiilne valk: see ei lagune keetmise ega praadimise ajal. Tasub teada, et seda valku leidub nii mere- kui ka mageveekalades. Allergia jõekaladele on aga palju vähem levinud ja moodustab umbes 30% juhtudest.

Kuivatatud kala allergia on tingitud peamisest antigeenist - parvalbumiinist.

Reeglina areneb allergia sagedase kokkupuutel selle valguga. See tähendab, et inimesed, kes regulaarselt söövad kala või suhtlevad sellega erialaselt: kokad, kalurid jne..

Pärast kala söömist ilmneb allergiline reaktsioon järgmisel põhjusel: Immunoglobuliin E (IgE), mis toimib tavaliselt endoparasiitide vastase antikehana, hakkab parvalbumiini ekslikult ründama. Pealegi, seondunud nuumrakkudega, püsib see kehas palju aastaid.

Niipea kui immuunsüsteem tuvastab kehas kalaallergeeni, vabaneb histamiin, mis põhjustab kehas viivitamatult põletikulisi reaktsioone. Seega on kalaallergia ebapiisav immuunsussüsteemi reaktsioon, milles IgE ründab ekslikult parvalbumiini kui arvatavalt vaenuliku võõrvalgu..

Muidugi pole sagedane kala tarbimine ainus allergia põhjus. Ka teatav geneetiline eelsoodumus mängib reaktsioonide algatamises erilist rolli. Pealegi ilmneb allergiline reaktsioon sagedamini igat tüüpi kaladel.

Ainult harvadel juhtudel juhtub, et allergiat täheldatakse ainult mõne selle liigi vastu. See on nii juhul, kui mõni teine ​​valk kutsub esile allergia või kui immuunvastus leitakse ainult ühe parvalbumiini alamliigi vastu.

Muud allergiliste reaktsioonide põhjused:

  • veekogudes olevad kemikaalid, mis kaladesse tungides võivad põhjustada lastel ja täiskasvanutel mitmesuguseid immuunsussüsteemi reaktsioone;
  • kunstlikus kalakasvatuses kasutatavad antibiootikumid;
  • riknemise toksiinid;
  • parasiidid, mida võib leida jõekaladest;
  • säilitusained, värvained, maitsed, mis sisalduvad valmistootes.

Allergiat põhjustavad kalad: peamiste antigeenide loetelu

Allpool on toodud allergeenid, mis põhjustavad enamikul inimestel allergiat..

Beetaparavalbumiin

  • heeringas - Clu h 1;
  • Vaikse ookeani sardiin, makrell - Sar sa 1;
  • meriahven, zander - Seb m 1;
  • valge meriahven - Lat c 1;
  • vikerforell - Onc m 1;
  • Atlandi lõhe - Sal s 1;
  • tuunikala - teisipäev;
  • mõõkkala - Xip g 1;
  • lest, hiidlest Lep - w 1;
  • karpkala - Cyp c1;
  • Läänemere tursk - Gad c 1;
  • atlandi tursk - Gad m 1.
Kui tekib allergia punase kala vastu, võivad naha sümptomid ilmneda punaste laikude või väikese lööbena kogu kehas.

Beeta-enolaas

  • Läänemere tursk - Gad m 2: 63% ülitundlikest inimestest reageerib tursa beeta-enolaasile ilma parvalbumiinile reageerimata;
  • tuunikala - teisipäev 2;
  • Atlandi lõhe - Sal s 2.

Aldolase

  • Läänemere tursk - Gad m 3 Aldolaas A: 50% reaktsioonidest toimub tursa aldolaasil.
  • tuunikala - kolm aldolaasi A;
  • Atlandi lõhe - Sal s 3 Aldolase A.

Tropomüosiin

  • Valge bass - maagi m 4. Võib esineda ristreaktsioone krevettidega.

Vitellogenin

  • Keta - Onc k 5.

Muud allergeenid

Merekeeles, merluusil ja mere kuradil leiti eraldi termiliselt labiilsed valgud (40–85 kDa).

Kuidas on allergia kaladele: sümptomid, foto

Kala on allergeen, mis võib põhjustada tõsiseid reaktsioone kuni anafülaksia. Lastel ja täiskasvanutel kala ja mereande söödes täheldatakse reeglina järgmisi sümptomeid:

  • seedetrakti ebamugavustunne: kõhuvalu, kõhulahtisus ja kõhupuhitus;
  • nahareaktsioonid: turse, sügelus, põletustunne, urtikaaria, punetus, ekseem;
  • Quincke ödeem, mis ilmneb huultel, keelel, kurgus;
  • allergiline riniit (nohu);
  • silmalaugude pisarad, tursed ja sügelus;
  • lämbumine või õhupuudus, nagu astmahoog, köha, vilistav hingamine.
Kalaallergia ilmnemisel ilmnevad täiskasvanutel ja lastel sümptomid identselt, enamasti naha ilmingute kujul..

Harvemini ilmneb allergiline reaktsioon anafülaktilise šoki kujul, milleks on vererõhu järsk langus, naha pleegitamine, pearinglus, minestamine.

See seisund võib ohustada inimese elu, seetõttu on vaja viivitamatult osutada esmaabi ja kutsuda arstide meeskond.

Lapse allergia kalade suhtes

Sageli täheldatakse allergiat täiendavate toitude lisamisega beebi dieedile. Pärast selle kasutamist võib lapsel tekkida naha sügelemine, Quincke ödeemi teke, söömishäired.

Seetõttu on imikute dieedi laiendamisel vaja hoolikalt jälgida imikutoidu kõlblikkusaega, lugeda koostist ja valida tooteid ainult kontrollitud tootjatelt.

Foto: urtikaaria beebi näol.

Mõnel juhul võib otsene või kaudne kokkupuude kalatoodetega põhjustada allergilise reaktsiooni. See tähendab, et laps saab kala keetmisel auru sisse hingata või seda oma kätega katsuda. Selle tagajärjel võivad hingamisteede sümptomid esineda sagedase aevastamise, pisaravoolu, nohu või nahalööbetena. Sellisel juhul peate viivitamatult pöörduma spetsialisti poole.

Diagnostika

Kui kala söömise ajal ilmnevad allergilised sümptomid, pöörduge allergoloogi poole..

Vastuvõtul viib arst läbi anamneesi, mis määrab esialgse diagnoosi ja mitmete uuringute määramise.

Oluline on kindlaks teha haiguse tõeline põhjus, kuna mereandidega mürgitades võivad ilmneda allergeensed sarnased sümptomid. Seda nähtust võib täheldada, kuna bakterid toodavad ka histamiini..

Nahatestid ja vereanalüüs IgE antikehade tuvastamiseks võimaldavad teil teada saada, kas inimene võib olla kalade suhtes allergiline või kas sümptomid ilmnevad seoses mõne muu haiguse, näiteks giardiaasi kulgemisega.

Kalaallergia - ravi

Toiduallergiate ravi tähendab allergeensete mereandide väljajätmist toidust ja antihistamiinikumide kasutamist. Allpool käsitleme ravimeid, mis hõlbustavad kaladest tekkivate allergiliste reaktsioonide mitmesuguseid toitumisvõimalusi.

Kalade talumatus naha manifestatsioonide ja hingamisteede sümptomite kujul on võimalik kõrvaldada allergiatablettide abil: Zodak, Loratadin, Erius jne..

Raskete allergiliste reaktsioonide korral võib osutuda vajalikuks võtta glükokortikosteroidi (hormonaalset) ravimit, näiteks Prednisolooni.

Urtikaaria ja punased laigud nahal eemaldatakse lastel ja täiskasvanutel salvide abil, võimaluse korral koos steroidkomponendiga: Fenistil geel, hüdrokortisoon, Elidel jne..

Seedetrakti ilmingute hõlbustamiseks on soovitatav kasutada sorbente: Lactofiltrum, Polysorb, aktiivsüsi jne..

Tasub meeles pidada, et te ei tohiks allergiaid iseseisvalt ravida, kuna kirjaoskamatu ravi võib teie tervisele pöördumatult kahjustada: peate õigeaegselt abi otsima spetsialistidelt.

Dieet: kuidas kala asendada

Esiteks peab kalaallergiaga inimene hoiduma selle söömisest. Sealhulgas on keelatud süüa: sushi, rullid, kalakaste, krevetid, rannakarbid, austrid, kalmaarid, krabid, samuti kaaviar. Need mereannid sisaldavad mitmesuguseid antigeene, mida kuumtöötlus ei hävita, mis võib põhjustada keha negatiivset vastust..

Enne reaktsiooni põhjustanud allergeeni tuvastamist ei tohiks kalaroogasid tarbida..

Üldiselt peab inimene järgima õiget ja tasakaalustatud toitumist, jättes oma menüüst välja magusad, rasvased, jahused toidud, töödeldud toidud ja alkohol.

Mereannid on väärtuslik valgu, D-vitamiini, oomega-3 rasvhapete ja joodi allikas. Seetõttu, et need toitained dieedist ei kaoks, tuleb neid täiendada teiste toitude abil. Alternatiiviks võivad olla lina- ja päevalilleseemned, munakollane, piimatooted.

Armee edasilükkamine

Kalade toiduallergiaga isikud, kes saavad dokumenteerida selle olemasolu, saavad liikumisrühma "B". See tähendab, et nad sobivad sõjaväes teenimiseks armees, kuid väikeste piirangutega.

Loe Nahahaigused

Naha koorimine kubemes - mis see on, fotod, põhjused ja ravi

Herpes

Sageli märgitakse meeste kubemes naha koorumist, millega kaasnevad ebameeldivad aistingud. Naha patoloogiat võib esile kutsuda allergiline reaktsioon, dermatoloogilised haigused, infektsioon.

Kuidas vabaneda mustpeade näost: tõhusad viisid

Tüükad

Näo akne on suur probleem paljudele täiesti erinevas vanuses inimestele..On üldtunnustatud seisukoht, et akne all kannatavad ainult noorukid puberteedieas, kuid see pole täiesti nii.

Metronidasooli salvi kasutamine

Ateroom

Ilus sile nahk on hea tervise näitaja. Pigmentatsioonihäired, akne, dermatiit ja muud keha talitlushäired põhjustavad ebamugavusi, eriti naistele. Vajadus olla atraktiivne paneb kasutama meigitooteid, mis ummistavad poore ja võivad olukorra halvendada.